Resep Masakan Burger Buns Spesial untuk Keluarga

Burger Buns.

Burger Buns Anda bisa memasak Burger Buns Menggunakan 10 Bahan-bahan dan 7 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Burger Buns

  1. Persiapan 250 gram of terigu protein tinggi.
  2. Persiapan 125 ml of susu tawar hangat (me: pakai dancow bubuk).
  3. Persiapan 50 ml of air hangat.
  4. Persiapan 20 gram of gula kastor.
  5. Persiapan 25 gram of butter.
  6. Persiapan 1/2 sdt of garam.
  7. Persiapan 3.5 gram of ragi.
  8. Persiapan of Olesan Topping.
  9. Persiapan Secukupnya of wijen.
  10. Persiapan of Larutan susu: 1/2 sdt gula+1/4 gelas susu.

Langkah-Langkah Memasak Burger Buns

  1. Campur ragi + 1 sdt gula dalam gelas berisi air hangat. Aduk, sisihkan (ini dilakukan untuk cek keaktifan ragi, bila muncul busa naik artinya aktif).
  2. Campur terigu, gula, garam aduk rata. Lalu masukkan butter. Ulen hingga bergerindil.
  3. Masukkan larutan ragi yg sudah aktif, ulen hingga setengah kalis.
  4. Masukkan susu perlahan, ulen hingga kalis elastis. Saya pakai tangan kira2 10 menit.
  5. Taruh dalam wadah yg sudah diolesi minyak sayur, tutup dengan clingwrap dan kain. Biarkan 30 menit hingga mengembang. Sesaat sebelum masuk oven, oles dengan larutan susu dan topping wijen.
  6. Kempiskan adonan, bagi adonan beberapa bagian. Saya bikin versi mini, sekitar 40gram per bagiannya. Bulatkan. Diamkan 30-45 menit sampai agak mengembang.
  7. Oven suhu 180 derajat celciusselama 25 menit api atas bawah, lanjut 5 menit api atas atau sampai coklat matang (sesuaikan oven masing2). Siap diisi. Saya pakai fish crispy, itu hanya gorengan fillet ikan yg dibalur larutan tepung+garam+merica, lalu tepung panir.