Cara Praktis Membuat Sate Kerang Enak

Sate Kerang. This blood cockle saté is one of my favourites which I brought to the potluck party on Saturday along with bitter melon omelette. Blood cockle (kerang darah) is a species of ark clam, has a high economic value as food. This clam is found throughout the Indo-Pacific region from eastern Africa to Australia to Polynesia to Japan.

Sate Kerang Baca juga: Resep Lontong Kikil Surabaya, Sajikan Pakai Sambal Kemiri Kerang yang digunakan adalah kerang darah yang telah dilepaskan dari cangkangnya. Lihat juga resep Sate Kerang Dara enak lainnya. Sate kerang dibuat dari daging kerang. You can cook Sate Kerang using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sate Kerang

  1. You need 500 gr of kerang kupas.
  2. It’s of Bumbu Halus.
  3. It’s 4 siung of bawang putih.
  4. Prepare 4 siung of bawang merah.
  5. Prepare 5 buah of cabe merah.
  6. Prepare 2 buah of cabe rawit (optional).
  7. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  8. It’s of Sejumput.
  9. Prepare Sejumput of jinten.
  10. It’s 1 cm of kunyit.
  11. Prepare 2 butir of kemiri sangrai.
  12. Prepare of Bahan Pelengkap.
  13. It’s 1 batang of serai (ambil putihnya geprek).
  14. It’s 1 lembar of daun salam.
  15. It’s 2 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
  16. You need 1 ruas of lengkuas.
  17. Prepare 1 cm of kayu manis.
  18. Prepare 1 cm of jahe geprek.
  19. It’s 1 balok of gula merah.
  20. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
  21. Prepare 1/2 sdt of garam.
  22. Prepare 1/2 sdm of penyedap rasa (me: totole).
  23. You need 1 sdm of kecap manis.
  24. Prepare 200 ml of air.
  25. Prepare Secukupnya of minyak untuk menumis.
  26. Prepare Secukupnya of tusuk sate.

Unik bagi sate ini adalah bahwa daging kerang yang digunakan tidak dibakar atau dipanggang seperti layaknya sate lainnya, melainkan direbus. Sate ini biasanya disajikan bersama dengan Lontong Kupang, lontong balap, kecap dan sambal. Lihat juga resep Sate kerang enak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang.

Sate Kerang instructions

  1. Bersihkan kerang dan siapkan bahan2 lainnya..
  2. Uleg / blender bumbu halus.
  3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, jahe, tumis hingga harum.
  4. Masukkan kerang, tambahkan gula pasir, garam, gula merah, pengedap rasa, kecap manis dan air, masak hingga matang.
  5. Setelah matang angkat dan sisihkan. Kerang bisa tusuk spt sate lalu dibakar, tapi ini saya makan langsung (tanpa bakar) sudah enak.
  6. Sate kerang siap dihidangkan..

Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih! Lihat juga resep Kerang kupas bumbu sate #KisahKasihCookpad enak lainnya. Sebab impiannya yang ingin membuat sate kerang sejajar dengan oleh-oleh Kota Medan, Rahmat Effendi juga mulai berinovasi dari segi pengemasan. Dengan pengemasan yang baik, sate kerang buatannya bisa dikirim ke kota-kota di seluruh Indonesia. Rahmat mengemas sate buatannya dengan kotak yang dilapisi aluminium foil dan daun pisan.