Cara Praktis Menyiapkan Nugget Lele Wortel Menggugah Selara

Nugget Lele Wortel. Olahan ikan lele ini bisa untuk menu makan anak-anak yang susah makan ikan. Ditambah parutan wortel insya Allah jadi tambah banyak gizinya. Resep ini hasil modifikasi dari resep nugget wortel yang pernah saya tulis.

Nugget Lele Wortel Karena takut bakal amis, bawang putihnya saya masukin melebihi yg seharusnya. 😑 Jadi dilidah saya kelebihan bawang putihnya. Secara punya pengalaman g enak bgt. Selain nugget ayam wortel, favorit saya adalah nugget ayam tahu. You can have Nugget Lele Wortel using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nugget Lele Wortel

  1. It’s 1 kg of ikan lele.
  2. Prepare 4 btg of wortel, parut.
  3. You need 2 btr of telur.
  4. It’s 6 sdm of tepung terigu.
  5. You need 6 sdm of tepung tapioka.
  6. You need of Bumbu-bumbu:.
  7. Prepare 6 siung of bawang merah.
  8. Prepare 6 siung of bawang putih.
  9. It’s 2 sdt of garam halus.
  10. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
  11. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  12. You need of Bahan pencelup.
  13. Prepare 6 sdm of tepung terigu.
  14. You need Secukupnya of air.
  15. You need 250 gr of tepung roti/bread crumbs.

Bahan untuk membuat dua jenis nugget ini hampir sama. Cara membuat nugget ikan bisa ditambah sayur dengan mencincang ikan lele sampai halus. Campurkan ikan lele, wortel, dan tepung kanji sampai tercampur merata. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Nugget Lele Wortel instructions

  1. Cuci bersih ikan lele, kemudian kucuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lendirnya. Diamkan selama 10-15 menit. Setelah itu bilas lagi sampai bersih.
  2. Panaskan dandang/panci kukusan. Kukus ikan lele selama sekitar 15 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Kemudian buang kepala, ekor dan duri ikan lele. Lalu haluskan dagingnya menggunakan sendok.
  3. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan blender atau ulekan. Mulai panaskan panci kukusan.
  4. Selanjutnya siapkan wadah. Campur daging ikan lele, wortel parut, telur, tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang dioles minyak sayur tipis-tipis. Lalu kukus adonan di dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus sampai matang atau selama 30 menit.
  6. Setelah matang angkat dan dinginkan adonan nugget terlebih dahulu. Setelah dingin potong-potong sesuai selera.
  7. Membuat bahan pencelup: larutkan tepung terigu dengan air secukupnya. Bisa dikira-kira ya banyaknya, asal jangan terlalu kental atau terlalu cair larutannya. Kemudian celupkan potongan nugget ke dalam larutan tepung. Lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
  8. Kemudian masukkan nugget ke dalam freezer supaya tepung roti lebih menempel minimal 1 jam. Setelah itu masukkan nugget ke dalam kemasan. Untuk 1 resep ini hasilnya bisa jadi 4 pack @250 gr dan ada lebihan beberapa potong. Ini hasilnya yang sudah saya goreng. Selamat mencoba.

Aduk semua bahan sampai benar-benar tercampur merata Produk nugget yang sehat ini terbuat dari daging ikan lele berkualitas, wortel, telur, bawang merah, dan berbagai bumbu dan rempah pilihan. Produk olahan homemade ini sangat lezat dan menyehatkan. Ikan lele yang digunakan adalah ikan lele organik pilihan yang tekstur dagingnya lebih lembut dan lumer di mulut. Untuk memasak nugget lele, ikan harus lebih dulu dikukus baru selanjutnya digoreng. Manfaatnya ikan lele juga bagus untuk anak balita kerna kandungan asam lemak omega tiga dan omega enam sangat tinggi.