Cara Cepat Membuat: 116.Ayam Bakar Wong Solo Ala Chef Supri Menggugah Selara

116.Ayam Bakar Wong Solo Ala Chef Supri.

116.Ayam Bakar Wong Solo Ala Chef Supri You can cook 116.Ayam Bakar Wong Solo Ala Chef Supri using 29 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 116.Ayam Bakar Wong Solo Ala Chef Supri

  1. You need of Bumbu Ayam Ungkep :.
  2. It’s 1 ekor of ayam potong 4 bagian cuci bersih.
  3. You need 1 liter of air.
  4. Prepare 1 batang of serai.
  5. You need 8 helai of daun jeruk.
  6. You need 3 sendok teh of garam.
  7. It’s 1/2 sendok teh of kaldu bubuk.
  8. You need of Bumbu halusnya :.
  9. It’s 3 sendok teh of ketumbar bubuk.
  10. Prepare 1 ruas of jahe.
  11. You need 2 ruas of kunyit.
  12. You need 5 siung of bawang putih.
  13. Prepare of Bahan bumbu bakarannya :.
  14. It’s 3 siung of bawang merah (saya 5 siung bawag merah).
  15. Prepare 2 siung of bawang putih (saya 3 siung bawang putih).
  16. You need 5 buah of cabai merah besar (saya pakai cabai keriting).
  17. Prepare 1 buah of gula merah (20 gram).
  18. You need 1 sdm of margarin.
  19. Prepare 20 ml of minyak sayur.
  20. You need 1/4 sendok teh of garam.
  21. You need 1/4 sendok teh of kaldu bubuk.
  22. You need of Bahan sambal :.
  23. You need 15 of cabai merah keriting.
  24. Prepare 3 siung of bawang putih.
  25. It’s 9 siung of bawang merah.
  26. It’s 1 buah of tomat.
  27. It’s 1/2 jempol of terasi.
  28. It’s Sejempol of gula merah.
  29. It’s 1/4 sendok teh of garam.

116.Ayam Bakar Wong Solo Ala Chef Supri step by step

  1. Siapkan bahan-bahannya :bahan ayam ungkep,bahan bakaran ayam dan bahan sambal.
  2. Pertama kita bikin ayam ungkepnya dulu haluskan bumbunya.
  3. Siapkan wajan atau panci masukkan bumbu halusnya masukkan airnya,beri garam,kaldu bubuk dan masukkan ayamnya.
  4. Masak hingga airnya mendidih,kemudian tutup pancinya masak dengan api sedang cenderung kecil masak hingga ayam empuk angkat ayamnya taruh dipiring.
  5. Sisa dari air rebusan ayam bisa buat ungkep tempe atau tahu ya bun,biasa emak2 ogah rugi 🤭🤣🤣.
  6. Selanjutnya kita bikin bumbu buat bakaran ayamnya rebus cabai hingga empuk kemudian ulek halus boleh juga diblender,baluskan juga bawang merah dan bawang putih beri 2 sendok minyak sayur.
  7. Siapkan wajan masukkan margarin masukkan bumbu bawang merah,bawang putih setelah harum baru masukkan cabai halus aduk rata.
  8. Baru masukkan gula merah beri air sedikit masak hingga bumbu kental matikan api kompor.
  9. Ukuran bumbu buat bakaran perbandingannya 1:3:1 ( 1 sendok makan bumbu: 3 sendok makan kecap manis: 1 sendok makan air ( karena saya memakai 4 potong ayam jadinya saya gunakan 3 sendok makan bumbu : 9 sendok makan kecap manis : dan 3 sendok makan air aduk rata kemudian balurkan ke ayamnya hingga benar2 rata.
  10. Siapkan bakaran atau teflon panaskan beri olesan margarin tipis2 masak sambil dibolak balik hingga ayam matang terbalut bumbu.
  11. Terakhir kita bikin sambalnya ulek atau blender semua bahan sambal,siapkan wajan beri sedikit minyak tumis sambal hingga harum masukkan gula merah,garam masak hingga sambal matang test rasa.
  12. Setelah semua siap kita tata dipiring dan siap dihidangkan.