Cara Mudah Menyiapkan Tempe Mendoan Nikmat

Tempe Mendoan. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Tempe Mendoan However, tempe mendoan also could be made from normal tempeh that was sliced very thin but wide. Tempe Mendoan in Jakarta – View Menus, Photos, Reviews and Information for restaurants serving Tempe Mendoan in Jakarta on Zomato Zomato is the best way to discover great places to eat in your city. Our easy-to-use app shows you all the restaurants and nightlife options in your city, along with menus, photos, and reviews. You can cook Tempe Mendoan using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tempe Mendoan

  1. It’s 2 bungkus of tempe.
  2. You need 4 lembar of daun bawang.
  3. Prepare 100 of gram/ 10 sdm Tepung beras.
  4. Prepare 100 ml of air mineral (satu gelas belimbing).
  5. You need 1/2 sdm of garam.
  6. You need 1 sdt of kaldu ayam (masako ayam).
  7. You need 1 sdt of lada bubuk.
  8. It’s 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  9. It’s 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  10. You need of Bahan Sambal Kecap.
  11. You need 1/2 of tomat belah jadi dua (iris tipis).
  12. You need 2 of cabai merah (iris tipis).
  13. Prepare 2 of bawang merah (iris tipis).
  14. You need 5 sdm of kecap manis.

Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed. Mendoan is often made of Tempeh and tofu. Ini teksturnya krispi diiluar tp lembut didalam, enak bgt karna banyak rempahnya, kalo mau simple sih bisa pake tepung bumbu aja mom.

Tempe Mendoan instructions

  1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Iris tipis tempenya..
  2. Iris tipis-tipis daun bawang..
  3. Lalu masukkan tepung beras, garam, lada, penyedap, kunyit dan ketumbar. Cek rasa blng kurang asin bsa tambahkan garam..
  4. Beri air mineral sedikit demi sedikit agak kental tdk terlalu cair. Celupkan tempe yg telah di iris tipis-tipis. Tunggu 5 menit agar meresap bumbunya.
  5. Panaskan minyak dan siap digoreng. Angkat stelah berwarna agak kuning keemasan tdk kecoklatan. Usahakan minyak agak banyak..
  6. Setelah matang angkat dan tiriskan minyaknya. Utk sambal kecap iris semua bahanya lalu tambahkan kecap aduk jadilah sambal kecap utk dicocol breng tempe mendoan😁.

Oia aku bikin video proses masaknya di instagram aku, kalo mau liat boleh langsung aja cek. Tempe mendoan dapat ditemui di warung-warung tradisional khususnya di wilayah karisidenan Banyumas dan Tegal. Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumas, mendo berarti lembek atau basah. Mendoan yang berarti memasak tempe dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga tempe tidak matang benar. Cara Membuat Tempe Mendoan – Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.