Resep Masakan Ayam Lodho Enak untuk Keluarga

Ayam Lodho.

Anda bisa memasak Ayam Lodho Menggunakan 20 Bahan-bahan dan 4 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Ayam Lodho

1. Persiapan of Bumbu halus.
2. Persiapan 8 buah of bawang merah (sy 4).
3. Persiapan 4 siung of bawang putih (sy 2).
4. Persiapan 4 butir of kemiri (sy 2).
5. Persiapan 3 cm of kunyit (sy pakai 1sdt kunyit bubuk).
6. Persiapan 1/2 sdt of ketumbar.
7. Persiapan 1/4 sdt of jintan.
8. Persiapan 2 buah of cabe merah besar (sy pakai sambel ulek, kira2 aja, tergantung mau seberapa pedes).
9. Persiapan 5 buah of cabe rawit merah (sy skip).
10. Persiapan of Bahan lain.
11. Persiapan 1 ekor of ayam kampung bagi 4 (sy 1/2 kg ayam).
12. Persiapan 2 btg of serai, memarkan (sy 1).
13. Persiapan 2 cm of jahe, memarkan (sy 1 cm).
14. Persiapan 2 lbr of daun salam (sy 1).
15. Persiapan 5 lbr of daun jeruk (sy 3).
16. Persiapan 2 sdt of gula merah.
17. Persiapan 400 ml of air (sy 300 ml).
18. Persiapan 500 ml of santan (sy 200 ml santan instan).
19. Persiapan of Minyak untuk menumis.
20. Persiapan 10 of cabe rawit (sy skip).

Ayam Lodho Langkah-langkahnya

1. Haluskan bahan bumbu halus, sisihkan, panggang ayam di wajan anti lengket, bolak balik, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, tumis sampai wangi.
3. Masukkan ayam, aduk, beri garam, gula, dan cabe rawit (sy gak pake cabe rawit), tuang air, masak sampai setengah empuk.
4. Tuang santan, kecilkan api, masak sampai kuah tinggal separuh, angkat, sajikan.