Cara Rahasia Membuat Custard Banana Tart Menggugah Selara

Custard Banana Tart. In a pan, heat the milk and cream together to scalding point. Beat the eggs, egg yolk, sugar and nutmeg together, then pour in the hot milk and cream and gently beat, incorporating as little air as possible. Toss the bananas in lemon juice, divide them between the pastry cases, cut-side up, then fill with custard.

Custard Banana Tart
credit to Kak Indah Mei

Whisk the egg yolks in a large bowl, while whisking, gradually add the hot milkshake to the bowl. Pour the custard into the tart case through a strainer. Slice the bananas and toss in a little lemon juice. You can cook Custard Banana Tart using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Custard Banana Tart

  1. You need of Kulit tart.
  2. Prepare 150 gr of terigu protein rendah.
  3. It’s 100 gr of margarin (lebih enak pakai margarin butter).
  4. It’s 30 gr of gula halus.
  5. Prepare 1 butir of kuning telur.
  6. Prepare 1/2 sdt of garam.
  7. You need of Isian.
  8. It’s 30 gr of tepung custard.
  9. It’s 400 ml of susu cair.
  10. Prepare 50 ml of susu kental manis.
  11. It’s 50 gr of gula pasir.
  12. You need 2 butir of kuning telur.
  13. It’s 5 buah of pisang raja.
  14. Prepare 50 gr of keju parut.

Cover the custard layer with the sliced bananas and top with the rest of the custard. Drizzle with a little maple syrup. Peel the bananas and put them in the base of the tart case to fill the bottom. In a bowl, beat together the eggs, egg yolks and sugar.

Custard Banana Tart instructions

  1. Siapkan bahan. Buat kulit tart, campur tepung, gula halus dan margarin dengan garpu hingga berbulir-bulir..
  2. Tambahkan kuning telur. Uleni dengan tangan hingga kalis. Simpan di kulkas kurang lebih 30 menit..
  3. Buat vla custard untuk isian. Campur tepung custard, susu cair, susu kental manis dan gula dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan adonan panas. Kecilkan api kompor..
  4. Kocok lepas kuning telur. Ambil sebagian adonan, masukkan dalam kocokan kuning telur, aduk. Kembalikan campuran ke dalam adonan di atas kompor. Masak hingga adonan mengental dan meletup-letup. Angkat, sisihkan..
  5. Ambil adonan kulit tart, giling melebar dengan ketebalan kurang lebih 3mm. Masukkan dalam loyang (sebaiknya loyang khusus pastri / loyang bongkar pasang) yang sudah dioles tipis dengan margarin. Tekan pelan ke sisi loyang sesuai dengan bentuknya.Tusuk-tusuk dengan garpu permukaannya..
  6. Tutup adonan dalam loyang dengan kertas roti / kertas baking, isi dengan pemberat berupa biji-bijian, seperti beras atau kacang2an. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit. Keluarkan dari oven, sisihkan..
  7. Potong bundar pisang dengan ketebalan kira-kira 7mm. Susun di atas kulit tart secara merata. Tutup atasnya dengan vla custard, ratakan. Taburi atasnya dengan keju parut. Panggang dengan suhu 180°C selama 30-40 menit..
  8. Keluarkan tart dari oven. Tunggu hingga dingin agar isian set. Taruh loyang tart di atas mangkok yang dibalik. Tekan pinggirnya untuk melepaskan cetakan..
  9. Custard Banana Tart siap dihidangkan. Yuummmmyyyyy……

Split the vanilla pod in half lengthways and scrape out the seeds. Bring the cream and vanilla seeds to the boil in a small pan. Bake our fabulous meringue tart that boasts the classic combination of rhubarb and custard. Assembling the tart: Cut the banana into thin slices and place them on the bottom of the shortcrust pastry. Only use one layer of bananas or they will stick out from the ganache – they should not be visible!