Bolu kukus Ketan Hitam.
You can cook Bolu kukus Ketan Hitam using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bolu kukus Ketan Hitam
- It’s 6 of telur.
- You need 1 sdt of emulsifier (Merk Sp).
- It’s 200 gr of gula pasir.
- You need 140 gr of minyak sayur (saya pake sunco).
- You need 1 Bks of santan kara (saya pake kara 65 ml).
- It’s 250 gr of tepung ketan hitam.
- You need 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of vanili bubuk.
- It’s 1 sdt of baking powder.
Bolu kukus Ketan Hitam step by step
- Siapkan loyang ukuran 22 cm olesi dengan margarin lalu taburi dengan tepung terigu sisihkan.
- Panaskan kukusan sampai beruap banyak.
- Dalam wadah mixer telur, SP,gula pasir sampai kaku berjejak.
- Diwadah lain ayak tepung ketan hitam, garam, vanili, baking powder kemudian masukan ke adonan telur secara bertahap..
- Masukan minyak dan santan sambil tetap di mix dengan kecepatan paling rendah sampai rata jangan over mix asal sudah rata lalu matikan.
- Tuang ke loyang lalu kukus dengan api sedang selama 45 menit, jangan lupa tutup panci di lapis dengan kain serbet agar uap air tidak menetes diadonan.
- Setelah 45 menit buka tutup panci dan keluarkan bolu langsung balik bolu di rak pendingin setelah dingin bisa di potong sesuai selera.
- Bolu siap disajikan untuk keluarga tercinta rasanya manis, legit, dan moist.