Cara Rahasia Memasak: Bakmoy Ayam Udang Menggugah Selara

by

Bakmoy Ayam Udang.

Bakmoy Ayam Udang You can cook Bakmoy Ayam Udang using 29 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bakmoy Ayam Udang

  1. Prepare 1 ekor of ayam (aku pake ayam fillet).
  2. You need 1 liter of air.
  3. You need 250 gr of udang kupas.
  4. Prepare 2 buah of tahu putih potong bentuk dadu lalu goreng setengah matang.
  5. You need 3 siung of bawang putih,cincang halus.
  6. Prepare 2 sdm of kecap asin.
  7. You need 2 sdm of kecap manis.
  8. It’s 1/2 sdt of merica halus.
  9. It’s 2 batang of daun sledri.
  10. You need of Garam.
  11. You need of Minyak goreng.
  12. It’s of Telur pindang.
  13. Prepare 6 btr of telur.
  14. Prepare 15 lbr of daun jambu biji.
  15. Prepare 1 sdm of kulit bawang merah.
  16. It’s 1 ptg of lengkuas dimemarkan.
  17. You need 2 lbr of daun salam.
  18. Prepare 1 btg of serai memarkan.
  19. You need 1 sdm of garam.
  20. Prepare of Kuah ayam.
  21. You need 750 cc of kaldu ayam.
  22. You need 1/2 sdt of merica.
  23. Prepare 1 sdt of garam.
  24. Prepare 1 btg of daun bawang,iris tipis.
  25. It’s of Sambal kecap.
  26. It’s 10 buah of cabe rawit.
  27. It’s 2 siung of bawang putih iris tipis.
  28. Prepare 100 cc of kecap manis.
  29. Prepare of Minyak goreng untuk menumis.

Bakmoy Ayam Udang step by step

  1. Bakmoy : rebus ayam sampai matang,sisakan airnya untuk kuah sebanyak 750 cc. Ambil dagingnya,potong kecil bentuk dadu..
  2. Tumis bawang putih sampai kuning,masukkan daging ayam,udang & gorengan tahu 1/2 matang..
  3. Masukkan bumbu lain,tambahkan 125 cc air kaldu,aduk & masak sampai kuah habis. Masukkan seledri,angkat dari api..
  4. Taburi bawang goreng waktu menghidangkan..
  5. Telur pindang : masukkan daun jambu & bumbu yg lain dalam panci. Letakkan telur,isi dgn air sampai telur terendam..
  6. Rebus selama 20 menit. Angkat telur keluar,rengatkan kulitnya supaya garam meresap & telur menjadi bercorak cokelat.
  7. Masak terus selama kira – kira 2 jam dengan api kecil..
  8. Kuah ayam : disihkan kaldu,bubuhi merica dan garam. Angkat dari api. Taburi daun bawang. Hidangkan panas – panas..
  9. Sambal kecap : tumis cabai rawit & irisan bawang putih sebentar. Angkat lalu tiriskan..
  10. Haluskan keduanya,bubuhi kecap & aduk rata..