Cara Rahasia Menyiapkan: Soto Ayam Favorit Menarik

by

Soto Ayam Favorit.

Soto Ayam Favorit You can have Soto Ayam Favorit using 26 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Favorit

  1. It’s of Bumbu Halus.
  2. Prepare 3 butir of kemiri.
  3. It’s 6 cm of kunyit.
  4. It’s 7 butir of bawang merah.
  5. It’s 5 butir of bawang putih.
  6. It’s 2 sdm of ketumbar.
  7. Prepare 2 sdm of merica bubuk.
  8. It’s Secukupnya of lada bubuk.
  9. Prepare Secukupnya of garam.
  10. It’s of Bahan cemplung.
  11. Prepare 2 batang of sereh, geprek dan ikat simpul.
  12. It’s 2 lembar of daun salam.
  13. You need 2 cm of lengkuas geprek.
  14. It’s 3 cm of jahe geprek.
  15. Prepare 2 batang of daun bawang.
  16. You need 3 lembar of daun jeruk, iris2.
  17. Prepare Secukupnya of penyedap rasa (optional).
  18. You need of Bahan pelengkap.
  19. It’s 1 kg of Ayam.
  20. It’s 250 gr of Soun.
  21. Prepare 1/4 bagian of kol (sesuai selera).
  22. Prepare 2 genggam of tauge (sesuai selera).
  23. It’s 5 butir of telur (sesuai selera).
  24. Prepare Secukupnya of daun bawang (optional).
  25. It’s Secukupnya of jeruk nipis (optional).
  26. It’s Secukupnya of bawang goreng.

Soto Ayam Favorit instructions

  1. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus menggunakan ulekan atau blender/food processor hingga halus.
  2. Didihkan air, rebus ayam untuk menghilangkan minyak dan residu (karena ayam yg saya pakai broiler) lalu tiriskan..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Rebus kembali ayam dan masukkan tumisan bumbu halus serta masukkan bahan-bahan cemplungan.
  5. Tunggu hingga matang dan aroma sotonya keluar, koreksi rasa bila perlu.
  6. (Optional) keluarkan ayam dan goreng hingga matang, lalu suwir. Tulangnya bisa dimasukkan ke dalam kuah lg untuk kaldu.
  7. Iris memanjang halus 1/4 bagian kol, sisihkan.
  8. Rebus soun dan tauge sebentar aja/rendam air panas jg bisa, sisihkan.
  9. Rebus telor hingga matang.
  10. Campurkan isian soto (pelengkap), kuah, bawang goreng, kalo suka boleh pake perasan jeruk nipis. Jangan lupa pake kerupuk, kecap manis dan sambal! Selamat makan 😍.