Cara Cepat Memasak: Ayam Bakar Taliwang Nikmat

Ayam Bakar Taliwang.

You can have Ayam Bakar Taliwang using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bakar Taliwang

1. Prepare 1 ekor of ayam(berat 1,6 kg), potong bagian leher.
2. It’s 2 sdm of kecap manis.
3. You need Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
4. It’s Sejumput of lada & garam dan ¼ jeruk limau, untuk marinasi ayam.
5. Prepare of Bumbu halus:.
6. You need 1 buah of tomat uk sedang.
7. Prepare 1 ruas of kencur.
8. Prepare 5 sdm munjung of bumbu dasar merah (lihat resep).
9. You need 1/2 sdt of garam.
10. You need of Bumbu Cemplung:.
11. Prepare 1 1/2 keping of gula merah.
12. You need 2 sdm of kecap manis.
13. You need Secukupnya of penyedap.
14. Prepare 2 lembar of daun jeruk.

Ayam Bakar Taliwang step by step

1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Kemudian marinasi ayam, diamkan selama 10 menit..
2. Didihkan air, masukkan ayam tunggu 5 menit. Tiriskan..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan air..
4. Tunggu hingga air mendidih, kemudian masukkan bumbu cemplung dan ayam, masak dengan api kecil, tunggu hingga air menyusut, diaduk sesekali agar bumbu meresap sempurna. Sisihkan ayam dan sisa bumbu bisa dijadikan sambal..
5. Bakar ayam diatas arang, sesekali oles ayam dengan sisa bumbu, bakar ayam sampai bumbu sudah terlihat mengkilat, angkat dan taburi bawang goreng, ayam bakar siap disajikan🥰.