Cara Praktis Membuat Tempe Bacem Nikmat

Tempe Bacem. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. Tempe bacem is a traditional Indonesian tempeh-based dish that's usually associated with Central Java. The tempeh is marinated in coconut milk, galangal, and bay leaves, then boiled with a spice paste consisting of garlic, onions, coriander, palm sugar, and tamarind.

Tempe Bacem Tempe bongkrèk Tempeh bongkrèk is a variety of tempeh from Central Java, notably Banyumas regency, that is prepared with coconut dregs. Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. You can cook Tempe Bacem using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tempe Bacem

  1. Prepare 1 papan of tempe.
  2. It’s 75 gram of gula merah.
  3. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
  4. It’s 1 lembar of daun salam.
  5. You need 3 sdm of kecap manis.
  6. Prepare 1 sdt of garam.
  7. It’s 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  8. You need 500 ml of air matang.
  9. You need 250 ml of minyak goreng.
  10. You need of Bumbu halus :.
  11. You need 6 siung of bawang merah.
  12. It’s 5 siung of bawang putih.
  13. Prepare 1 butir of kemiri.
  14. You need 1/2 sdt of ketumbar (me: ketumbar bubuk).

Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap. Resep tempe dan tahu bacem Resep Tempe Bacem – Tempe bacem menjadi salah satu makanan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Makanan bercita rasa manis ini sangat cocok dengan sebagian besar lidah orang Jawa yang memang terkenal gemar menyantap makanan-makanan berasa manis. Rasa manis pada tempe bacem berasal dari gula merah yang dipakai pada saat memasak.

Tempe Bacem instructions

  1. Iris tempe sesuai selera. Sisir gula merah, geprek lengkuas.
  2. Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar hingga halus.
  3. Tata dalam wajan tempe, lengkuas, bumbu halus, dan daun salam, tuangkan air lalu aduk rata hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih masukan kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata. Masak hingga air menyusut. Angkat, pindahkan pada wadah. Setelah dingin bisa disimpan u/ stok di freezer atau langsung digoreng..
  5. U/ menggoreng, panaskan minyak dengan api kecil goreng tempe sampai matang dan warna kecokelatan. Angkat, sajikan. Selamat mencoba 😉.

Apabila sudah matang, tempe bacem Jawa pun siap untuk dihidangkan. Resep Tempe Bacem Manis Gurih Resep Tempe Bacem. Tempe bacem memang memiliki cita rasa yang berbeda dan terkesan lebih manis. Bagi Anda yang ingin menikmati tempe dengan rasa manis gurih, ternyata cara membuatnya pun sangat mudah. Tahu Bacem is perfect for summer BBQ.