Cara Rahasia Memasak Tongkol Bakar Sambal Kencur ala Yusriani Nikmat

Tongkol Bakar Sambal Kencur ala Yusriani. Resep Tongkol Bakar Sambal Kencur ala Yusriani. Ikan tongkolnya sih mungkin biasa aja, tapi sambal kencurnya ini loh. Lihat juga resep Tongkol Bakar Sambal Kencur ala Yusriani enak lainnya.

Tongkol Bakar Sambal Kencur ala Yusriani Silahkan angkat sajian ikan tongkol bumbu sambal kencur jika sudah matang dan hidangkan bersama dengan nasi hangat sewaktu hidangan ini baru saja diangkat. Demikian resep dan cara membuat sajian ikan tongkol goreng bumbu sambal kencur yang enak dan sedap. Semoga resep ini bisa bermanfaat untuk anda semua. You can have Tongkol Bakar Sambal Kencur ala Yusriani using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongkol Bakar Sambal Kencur ala Yusriani

  1. Prepare 1 ekor of ikan tongkol ukuran sedang (500gr).
  2. You need Secukupnya of garam.
  3. It’s 1/2 buah of jeruk nipis (peras).
  4. It’s of Bahan Sambal.
  5. Prepare 7 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
  6. Prepare 3 siung of bawang merah.
  7. Prepare 3-4 ruas of kencur.
  8. Prepare 1 buah of tomat (iris-iris).
  9. You need 1 buah of jeruk nipis (peras).
  10. It’s 1 sdm of gula pasir/ aren.
  11. It’s Secukupnya of garam.
  12. It’s Secukupnya of kaldu jamur (optional).
  13. You need Secukupnya of garam.
  14. Prepare 100 ml of air panas.

Lihat juga resep Pindang tongkol sambal ijo enak lainnya. Bakar ikan di atas teflon dengan api kecil dan bolak-balik hingga matang sempurna. Sisihkan ikan yang telah matang di piring saji. Campur semua bahan di dalam mangkok kecil, lalu aduk rata.

Tongkol Bakar Sambal Kencur ala Yusriani step by step

  1. Bersihkan ikan dan cuci bersih. Kemudian lumuri dengan garam dan perasan jeruk lemon. Diamkan kurleb 15 menit..
  2. Panaskan pan untuk memanggang. Kemudian panggang ikan hingga matang..
  3. Haluskan cabe, bawang merah dan kencur. Setelah halus pindahkan ke wadah.
  4. Tambahkan air panas, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk hingga larut. Tambahkan perasan jeruk nipis dan irisan tomat. Hidangkan dengan ikan bakar..

Koreksi rasa sambal, tambahkan kecap atau cabai jika kurang pedas. Sajikan ikan bakar bersama sambal kecap pedas segar. Urusan sambal, saya memang suka iseng. Kadang nyambal gak pakai terasi, tapi saya bubuhi teri nasi yang sudah digoreng. Atau terkadang saya memasukan tempe sekaligus dalam bahan sambal ketika digoreng.