Cara Rahasia Menyiapkan: Ayam Crispy ala KFC Enak

Ayam Crispy ala KFC.

Ayam Crispy ala KFC You can cook Ayam Crispy ala KFC using 20 ingredients and 16 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Crispy ala KFC

  1. Prepare 500 gr of Ayam (5 pcs sayap, dada, paha atas, paha bawah).
  2. Prepare of Bumbu marinasi :.
  3. Prepare 500 ml of air.
  4. It’s 1 sdm of kaldu bubuk (me : Royco ayam).
  5. Prepare 1/2 sdt of garam.
  6. Prepare 1/2 buah of jeruk nipis ambil airnya.
  7. Prepare of Bumbu Basah :.
  8. You need 1 sdm of bawang putih yg sudah digiling atau di ulek.
  9. You need 1/2 sdt of jahe yg sudah digiling atau diulek.
  10. You need 1 sdt of kaldu bubuk (me: royco ayam).
  11. It’s 1 1/2 sdm of / 1/2 sachet susu bubuk dancow fortigrow 27gr.
  12. Prepare of Bahan tepung :.
  13. You need 400 gr of tepung terigu (segitiga biru).
  14. It’s 1/2 sdt of merica bubuk.
  15. Prepare 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
  16. Prepare 1/2 sdt of Oregano.
  17. You need 1 sdt of lada hitam bubuk.
  18. Prepare 100 gr of tepung maizena.
  19. Prepare 1 sdt of baking powder.
  20. You need 1 sdt of baking soda.

Ayam Crispy ala KFC step by step

  1. Campur semua bumbu marinasi dalam wadah, kemudian masukkan potongan ayamnya.
  2. Tuang semua bumbu dan ayam marinasi kedalam plastik bening kemudian ikat dengan karet, simpan dalam kulkas selama 8 jam – 24 jam agar bumbu meresap kedalam ayam jangan di dalam freezer ya…
  3. Setelah di simpan selama 8 – 24 jam di kulkas, keluarkan ayam yang sudah di marinasi, tiriskan..
  4. Campur semua bumbu basah dalam wadah, kemudian masukkan ayam yg sudah dimarinasi, aduk rata (bila ingin rasa pedas tambahkan cabai bubuk sesuai selera pada proses ini) proses disini nantinya yg akan menentukan tingkat kekeritingan ayam..
  5. Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api medium.
  6. Sambil menunggu minyak panas, campur semua bahan tepung dalam wadah yang lain aduk rata.
  7. Siapkan air es untuk celupan.
  8. Masukkan ayam yg sudah dibumbu basah ke bahan tepung, jangan diremas diaduk saja hingga merata, kalau sudah terbalut tepung dengan rata, pegang ayam pada bagian pangkal lalu tangan di tepuk – tepuk.
  9. Celup di air es tidak perlu lama2, masukkan ayam kembali ke tepung, tepuk2 kembali..
  10. Setelah minyak sudah panas, masukkan ayam dalam minyak panas harus terendam..
  11. Masak dengan api sedang sedikit besar selama 5 menit, kemudian kecilkan api kecil sekali lanjutkan 15 – 20 menit, hingga matang dan berwarna golden brown.
  12. Jangan lupa sebelum di goreng di cek tingkat keriting ayamnya sesudah dibalut tepung.
  13. Setelah ayam matang pada proses penggorengan yang pertama, tunggu sekitar 10 menit sebelum goreng ayam selanjutnya (buang dulu saring dulu minyaknya dari serpihan2 tepung yang rontok pada saat menggoreng).
  14. Lakukan langkah yg sama sampai ayamnya habis.
  15. Angkat dan ayam goreng crispy ala kfc siap untuk disajikan dengan cocolan saos, crispynya tahan seharian.
  16. Untuk resep dan cara membuatnya secara visualisasi ada di channel YT saya di yukmasak (logo merah) tks..