Ayam kalio.
You can cook Ayam kalio using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam kalio
- It’s 1 kg of sayap ayam.
- Prepare 10 of Bawang merah.
- Prepare 6 of Bawang putih.
- It’s 3 cm of Jahe.
- You need dikit of Kunyit.
- Prepare of Cabe giling.
- You need 1 sdt of Ketumbar.
- It’s 4 buah of Kemiri.
- You need 1/2 sdt of Lada.
- It’s 2 batang of Sereh.
- It’s 3 cm of Lengkuas.
- Prepare 3 lembar of Daun jeruk.
- It’s of Santen.
Ayam kalio step by step
- Blender bawang putih, merah, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, lada hingga halus.
- Tumis bumbu halus tadi bersama cabe guling2 dan tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk. Tunggu hingga harum.
- Masukkan sayap ayam, lalu masukkan santan. Tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk (aku tambah gula sedikit).
- Koreksi rasa. Tunggu hingga ayam matang dan santan menjadi asat.
- Sesekali diaduk ya mom.
- Jika sudah mencapai kekentalan Yang diingingkan, matikan api..