#20 Sayur terik pepaya muda 😍.
Anda bisa memasak #20 Sayur terik pepaya muda 😍 Menggunakan 31 Bahan-bahan dan 11 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:
Bahan-bahan #20 Sayur terik pepaya muda 😍
- Persiapan of Bahan utama :.
- Persiapan 1/2 bh of pepaya muda (bersihkan, cuci, potong-potong).
- Persiapan 1 bungkus of krecek/ rambak kulit/jangek.
- Persiapan 1 bh of kentang (cuci, potong dadu).
- Persiapan 1 L of santan kental.
- Persiapan 400 ml of air.
- Persiapan of Bumbu halus :.
- Persiapan 8 siung of bawang merah.
- Persiapan 3 siung of bawang putih.
- Persiapan 4 butir of kemiri.
- Persiapan 3 bh of cabai keriting ijo (boleh diganti merah).
- Persiapan 1 ruas of kunyit.
- Persiapan 1 ruas of jahe.
- Persiapan 1/2 sdm of merica.
- Persiapan 1 sdm of ketumbar.
- Persiapan of Bumbu cemplung :.
- Persiapan 1 batang of sereh (memarkan).
- Persiapan 2 cm of lengkuas.
- Persiapan 2 lembar of daun salam.
- Persiapan 10 bh of cabai rawit (iris kecil-kecil).
- Persiapan Secukupnya of ayam.
- Persiapan Secukupnya of kaldu ayam.
- Persiapan 3 sdm of minyak (untuk menumis).
- Persiapan of Bahan sambal :.
- Persiapan 30 bh of cabai rawit ijo dan merah.
- Persiapan 10 bh of cabai keriting ijo (boleh diganti merah).
- Persiapan secukupnya of Garam.
- Persiapan Secukupnya of kaldu ayam (boleh diskip).
- Persiapan 50 ml of air (untuk memblender).
- Persiapan 2 sdm of minyak (untuk menumis).
- Persiapan Secukupnya of kuah sayur.
Langkah-Langkah Memasak #20 Sayur terik pepaya muda 😍
- Siapkan panci. Beri 3 sdm minyak. Hidupkan kompor menggunakan api sedang. Tunggu hingga minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung. Tumis lagi sebentar..
- Tuang 400ml air. Aduk. Tunggu hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih, masukkan pepaya muda. Aduk hingga pepaya muda terendam air..
- Setelah itu, masukkan irisan cabai rawit. Aduk lagi hingga merata. Biarkan hingga mendidih..
- Masukkan kentang. Aduk. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah itu, masukkan santan. Aduk hingga merata. Biarkan hingga mendidih lagi..
- Setelah itu, masukkan kaldu ayam, dan garam. Aduk hingga rata. Baru masukkan rambak kulit/jangek. Masak hingga rambak kulit menjadi layu. Biarkan hingga mendidih sekali lagi..
- Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sayur terik pepaya muda siap disantap🤗🤗.
- Untuk sambal nya : cuci bersih cabai, lalu masukkan cabai ke dalam blender, beri 50ml air. halus kan cabai menggunakan blender selama 30 detik. (tidak usah terlalu halus) TIPS : Setelah diblender, buka tutup blender langsung taburi dengan garam, aduk menggunakan sendok. Ini bertujuan agar rasa sambal tidak pahit..
- Siapkan wajan. Beri minyak. Lalu, hidupkan api. Tunggu minyak panas, tumis sambal hingga matang. Setelah itu, pindah sambal ke wadah lain, beri secukupnya kuah sayur terik. Voilaa sambal siap digunakan..
- Penyajian : ambil beberapa buah lontong, iris sesuai selera, beri secukupnya sayur terik, lalu beri sambal diatasnya. Selamat mencoba 🤗.