Resep Masakan Bika Ambon Teflon Bersarang Special untuk Keluarga

2 min read

Bika Ambon Teflon Bersarang. Today we have a challenge to make BIKA AMBON for the first trial, just make use of Teflon and directly videotaped. Do you think it'll work then? Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang lembut tetapi berlubang-lubang.

Bika Ambon Teflon Bersarang Udah bbrp kali nyoba bikin bika ambon ini. tp gagal dan gagal. How bika ambon is traditionally made in indonesia. I haven't had Bika Ambon for a really long time. Anda bisa memasak Bika Ambon Teflon Bersarang Menggunakan 16 Bahan-bahan dan 9 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Bika Ambon Teflon Bersarang

  1. Persiapan 200 gram of tepung kanji.
  2. Persiapan 100 gram of terigu pro.sedang (saya segitiga).
  3. Persiapan 200 gram of gula pasir.
  4. Persiapan 4 butir of telur.
  5. Persiapan 2 sdm of margarin.
  6. Persiapan 400 ml of santan.
  7. Persiapan 1 ruas of sereh, geprek.
  8. Persiapan 10 lembar of daun jeruk, sobek2.
  9. Persiapan 2 lembar of pandan, simpulkan.
  10. Persiapan 1/4 sdt of vanili.
  11. Persiapan 1 sdt of kunyit bubuk/ pewarna kuning/kunyit parut.
  12. Persiapan 1 jumput of garam.
  13. Persiapan of Bahan Biang.
  14. Persiapan 100 ml of air hangat kuku.
  15. Persiapan 2 sdt of gula pasir.
  16. Persiapan 2 sdt of ragi instan / fermipan.

I always thought it was difficult to In Indonesia we call this bika ambon bersarang. NO STARTER NEEDED Almost all bika Ambon recipe I've. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not produce the quality of Bika Ambon that I was happy with. In fact some recipes gave disastrous results.

Langkah-Langkah Memasak Bika Ambon Teflon Bersarang

  1. Siapkan santan (di resep pakai 2 bungkus kara + air) tapi saya pakai santan dari 1/2 kelapa parut. saya bikin yg kedua dengan takaran 3/4 resep pakai 1 bungkus kara rasanya juga enak kok 😁. takar air santannya 400 ml ya jangan lebih, kalau lebih nanti hasilnya rada lembek. campurkan daun jeruk, sereh, pandan dan kunyit lalu didihkan dengan api kecil sambil diaduk2. setelah mendidih matikan lalu masukan margarin agar meleh bersama. dinginkan.
  2. Siapkan bahan biang, pastikan airnya hangat kuku lalu campurkan dengan gula pasir dan ragi, aduk rata dan diamkan 10 menit/ sampai berbusa..
  3. Campur tepung terigu, tepung kanji, gula pasir, vanili, garam dan telur. Masukkan bahan biang dan air santan (pastikan sudah dingin) separuhnya saja dulu agar adonan tidak bergerindil ketika dicampur. aduk sampai licin dan halus. lalu tambahkan sisa bahan biang dan santan, aduk rata. Lalu diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain/plasticwrap..
  4. Setelah 1 jam adonan terlihat berbuih dan mengembang, aduk rata..
  5. Panaskan teflon, olesi rata dengan minyak/margarin lalu lap dengan tissu agar tidak berlebih. tutup dan biarkan teflon sampai benar-benar panas. Gunakan teflon/wajan yang tebal agar tidak cepat gosong..
  6. Tuang adonan ke dalam teflon panas. aduk rata dulu sebelum dituang. panaskan di api paling kecil (apinya kecil kaya hampir mati begitu biar ga gosong) selama +- 45 menit. jangan ditutup, biarkan terbuka, perlahan adonan akan membentuk sarang2.
  7. Perkembangan adonan selama 45 menit..
  8. Setelah 45 menit/terlihat matang di pinggiran2nya. tutup dan panggang lagi sekitar 5-7 menit. lapisi tutupnya dengan kain ya agar uap air tidak menetesi adonan. tes kematangan dengan tusuk di bagian tengah kue dengan lidi/tusuk kayu. jika bersih maka kue bika ambon sudah matang..
  9. Keluarkan kue yg telah matang dari teflon, biarkan sampai benar2 dingin baru dipotong2 dan siap dinikmati 😍.

Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang. Bika ambon is a Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. "Bika Ambon" is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.

Resep Masakan Mi kering / mi titi Enak untuk…

Mi kering / mi titi. Semoga video ini dapat memberikan informasi yang tentu saja dapat membantu teman teman yang membutuhkan. Tolong ikut membantu saya...
dyo
1 min read

Resep Masakan Kwetiau pedas Nikmat untuk Keluarga

Kwetiau pedas. KWETIAU KUAH PEDAS Untuk toping sesuai selera saja,,pny sy menyesuaikan stok bhn yg ada sj😊 Jika tdk suka bnyk kuah airnya dikurangi...
dyo
1 min read

Resep Masakan Kwetiau Spesial untuk Keluarga

Kwetiau. Kwetiau adalah sejenis mi Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di Jakarta dan...
dyo
1 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *