Ayam Rica-rica Kemangi.
You can cook Ayam Rica-rica Kemangi using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam Rica-rica Kemangi
- It’s 1/2 kg of Ayam Potong.
- It’s 1/2 potong of jeruk nipis.
- It’s of bumbu halus.
- You need 3 buah of bawang putih.
- It’s 5 buah of bawang merah.
- It’s 5 buah of cabe merah besar.
- It’s 10 buah of cabe rawit kecil (sesuai selera).
- You need 1/2 cm of jahe.
- You need Sedikit of kunyit.
- It’s 3 buah of kemiri.
- You need of bahan tumis.
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula.
- It’s of Penyedap rasa.
- It’s 4 lembar of daun jeruk.
- You need 2 buah of sereh (digeprek).
- It’s 1/2 ruas of lengkuas.
- You need 2 lembar of daun salam.
- You need 1 ikat of daun kemangi.
Ayam Rica-rica Kemangi instructions
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit.kemudian goreng setengah matang..
- Blender semua bumbu halus, kemudian tambahan minyak, tumis bumbu hingga wangi.masukkan bahan tumis, aduk rata hingga bumbu matang pekat..
- Kemudian masukkan ayam potong, aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya. Setelah itu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa..
- Tutup sebentar biarkan meresap. Setelah meresap koreksi rasa, matikan kompor dan masukkan daun kemangi..
- Siap untuk dinikmati….