Cara Cepat Membuat: Lemper ayam Menggugah Selara

Lemper ayam.

Lemper ayam You can cook Lemper ayam using 18 ingredients and 24 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lemper ayam

  1. Prepare of Bahan ketan :.
  2. It’s 300 gram of beras ketan.
  3. You need 1 bks of santan kara.
  4. Prepare 1 batang of serai.
  5. You need 1 sdt of garam.
  6. Prepare of Bahan isian ayam.
  7. You need 5 potong of Ayam.
  8. You need secukupnya of Ketumbar bubuk.
  9. It’s 4 helai of daun jeruk.
  10. It’s 1 bks of santan kara.
  11. It’s Secukupnya of ladaku.
  12. It’s Secukupnya of masako.
  13. You need Secukupnya of garam.
  14. It’s 2 sdt of gula pasir.
  15. Prepare of Bahan blender : (isian ayam).
  16. You need 2 buah of kemiri.
  17. You need 6 siung of bawang merah.
  18. You need 5 siung of bawang putih.

Lemper ayam instructions

  1. Cuci bersih beras ketan tiriskan.
  2. Kukus ketan hingga 20 menit, angkat.
  3. Geprek serai, masukkan air, garam dan santan aduk rata hingga air mendidih.
  4. Masukkan kuah santan ke dalam ketan yg sdh d kukus.
  5. Aduk rata hingga air meresap.
  6. Kukus kembali hingga 25 menit, angkat.
  7. Utk bahan ayam nya kukus ayam terlebih dahulu hingga 15 menit angkat tiriskan dan suir2 ayam nya.
  8. Tumis kemiri, Bawang putih, bawang merah dgn minyak sedikit angkat dan haluskan dgn blender beri air sedikit.
  9. Tumis bahan blender hingga harum.
  10. Masukkan ketumbar bubuk dan daun jeruk tumis hingga harum.
  11. Masukkan ayam yg sudah di suir tadi sambil d aduk2.
  12. Masukkan santan aduk rata.
  13. Masukkan bumbu penyedap rasa nya semua.
  14. Diam kan sambil aduk2 sesekali biar tdk gosong dan air meresap angkat.
  15. Siap kan daun pandan dan plastik.
  16. Cetak ketan ke dalam loyang datar yg sdh d lapisi plastik terlebih dahulu kluar.
  17. Olesi ayam suir datar kan.
  18. Masukkan ketan kembali.
  19. Penyet2 ketan dgn sendok olesi air di sendok biar tdk lengket tekan2.
  20. Kluarkan plastik lemper dr loyang potong2 hingga beberapa bagian.
  21. Siap kan plastik dan lakban.
  22. Gulung ketan dgn daun pandan.
  23. Dan lapisi plastik serta lakban pada bagian sisi nya.
  24. Sajikan.