Resep Masakan 7. Mie Ayam ala-ala Istimewa untuk Keluarga

7. Mie Ayam ala-ala.

Anda bisa memasak 7. Mie Ayam ala-ala Menggunakan 31 Bahan-bahan dan 8 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan 7. Mie Ayam ala-ala

1. Persiapan of Ayam kecap :.
2. Persiapan 250 gr of fillet dada ayam (potong dadu kecil).
3. Persiapan 300 ml of air.
4. Persiapan 4 sdm of minyak goreng.
5. Persiapan of Bumbu Halus :.
6. Persiapan 6 siung of bawang merah.
7. Persiapan 4 siung of bawang putih.
8. Persiapan 1 butir of kemiri.
9. Persiapan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
10. Persiapan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
11. Persiapan 1 sdt of garam.
12. Persiapan 1/2 bungkus of penyedap rasa (royco ayam).
13. Persiapan of Bumbu pelengkap :.
14. Persiapan 1 ruas jari of jahe, geprek.
15. Persiapan 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
16. Persiapan 2 lembar of daun jeruk (buang tulang daun).
17. Persiapan 1 lembar of daun salam.
18. Persiapan 1 batang of sereh, geprek.
19. Persiapan 1 batang of daun bawang, iris.
20. Persiapan sesuai selera of kecap manis.
21. Persiapan 2 sdm of saus tiram.
22. Persiapan 1 sdm of gula pasir.
23. Persiapan of Pelengkap Mie Ayam :.
24. Persiapan 1 bungkus of mie telor isi 3.
25. Persiapan secukupnya of pokchoy.
26. Persiapan Secukupnya of bakso Sapi + kuah.
27. Persiapan secukupnya of pangsit goreng.
28. Persiapan of sambal (cabe rawit rebus yang dihaluskan).
29. Persiapan of Saos.
30. Persiapan of kecap.
31. Persiapan of minyak bawang.

7. Mie Ayam ala-ala Langkah-langkahnya

1. Membuat ayam kecap : Siapkan dulu bahan-bahannya..
2. Haluskan bumbu. Geprek jahe, lengkuas dan sereh. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum..
3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis sampai harum lalu masukkan daging ayam. Aduk-aduk sampai daging ayam berubah warna kemudian tambahkan air. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga daging matang dan air sedikit menyusut..
4. Tambahkan kecap, saus tiram, gula, penyedap rasa, dan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api jika dirasa sudah pas. Sisihkan terlebih dahulu.
5. Membuat minyak bawang : 3 siung bawang putih dihaluskan lalu digoreng dengan 6 sdm minyak goreng. Jika bawang sudah agak coklat matikan api. Jangan sampai terlalu gosong nanti pahit..
6. Membuat kuah bakso : rebus 500 ml air, bakso, daun bawang dan daun seledri. Aku pakai bumbu kuah bakso instan.
7. Rebus sampai matang mie telor dan pokchoy. Jika sudah matang, tiriskan.
8. Penyajian : ambil 2 sdm minyak bawang, masukkan mie dan pokchoy. Aduk rata. Lalu beri topping ayam kecap dan bakso plus kuahnya. Tambahkan pangsit goreng, sambal, saos dan kecap sesuai selera 😘.