Resep Masakan Crispy Pork Belly Istimewa untuk Keluarga

Crispy Pork Belly.

Crispy Pork Belly Anda bisa memasak Crispy Pork Belly Menggunakan 5 Bahan-bahan dan 14 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Crispy Pork Belly

  1. Persiapan of pork belly.
  2. Persiapan of Garam.
  3. Persiapan of Merica bubuk.
  4. Persiapan of Cuka masak.
  5. Persiapan of bawang putih.

Langkah-Langkah Memasak Crispy Pork Belly

  1. Rebus pork belly di air mendidih selama 10 menit. Lalu tiriskan.
  2. Campur garam, merica bubuk dan bawang putih yg dihaluskan.
  3. Iris daging bagian dalam (jgn smpe kena kulit).
  4. Lalu campurkan bumbu ke bagian daging, hanya daging/lemak saja.
  5. Bersihkan permukaan kulit dg tissue lalu tusuk permukaan kulit (hanya kulit saja) dg jarum/penusuk daging/pisau. Dan taburi sedikit saja garam.
  6. Simpan dalam wadah trbuka di kulkas selama semalaman agar kulitnya kering.
  7. Jika hendak dimasak, kluarkan daging, taburi banyak garam diatas kulit(jgn smpe kena daging).
  8. Lalu masukan ke dalam oven yg sudah dipanaskan trlebih dahulu, panggang dg api bawah dg suhu 200dc selama 1 jam.
  9. Setelah 1 jam kluarkan daging lalu bersihkan bagian garam.
  10. Olesi bagian kulit dg cuka masak, lalu panggang lg dg suhu sama tetapi dg api atas bawah.
  11. Jika bagian bawah sudah dirasa cukup matang, biarkan cm menggunakan api atas, nnti kan ada asap dan letupan dari kulitnya.
  12. Masak selama 30-45. Menit tergantung masing2 oven.
  13. Kluarkan dr oven, tunggu agak dingin lalu potong2.
  14. Siap dinikmati.