Cara Praktis Membuat: Opor Ayam Kentang Menggugah Selara

Opor Ayam Kentang.

Opor Ayam Kentang You can cook Opor Ayam Kentang using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor Ayam Kentang

  1. It’s 1 kg of ayam.
  2. It’s 2 of kentang potong2 sesuai selera (optional).
  3. You need 10 siung of bawang merah.
  4. You need 8 siung of bawang putih (saya pakai 6 siung).
  5. It’s 6 butir of kemiri.
  6. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
  7. You need 1 ruas jari of jahe.
  8. It’s 1 sdt of ketumbar (saya pakai bubuk, bisa pakai yg butiran 2 sdt).
  9. You need 1/2 sdt of merica bubuk (kalau pakai butiran 1 sdt).
  10. Prepare 2 batang of sereh digeprek.
  11. It’s 4 lbr of daun salam.
  12. It’s 4 iris of lengkuas.
  13. Prepare 100 ml of santan.
  14. You need Sesuai selera of garam+gula+kaldu bubuk+bawang goreng.

Opor Ayam Kentang instructions

  1. Cuci bersihkan semua bahan2, haluskan bawang merah+bawang putih+kunyit+jahe+kemiri+ketumbar+merica dgn minyak goreng secukupnya..
  2. Tambahkan sedikit minyak di wajan (sedikit saja krn td bumbu dihaluskan sdh menggunakan minyak) lalu tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas+sereh+daun salam, tumis hingga wangi dan bumbu matang berubah warna..
  3. Masukkan ayam, aduk2 dan tambahkan air hingga menggenangi si ayam. Tutup wajan biarkan ayam setengah matang..
  4. Jika ayam sdh stengah matang, masukkan santan dan kentang, bumbui garam+gula+kaldu bubuk sesuai selera. Sesekali diaduk agar santan tdk pecah, masak hingga matang, lalu taburi bawang goreng dan siap disajikan, mudah banget kan…