Rolade Daging Sapi.
You can have Rolade Daging Sapi using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rolade Daging Sapi
- It’s of Bahan kulit.
- It’s 1 butir of kuning telur.
- Prepare 1 sdm of tepung tapioka.
- It’s 2 sdm of air putih.
- You need 1 batang of seledri, cincang.
- You need Sejumput of garam.
- You need of Bahan isian.
- Prepare 50 gram of daging sapi giling.
- It’s 1 butir of putih telur.
- Prepare 1 sdm of tepung maizena.
- It’s 1 sdm of tepung panir.
- It’s 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
- You need 1/4 sdt of gula pasir.
- Prepare of Bumbu untuk ditumis.
- It’s 1 buah of bawang putih, cincang.
- You need 1/4 buah of bawang bombay, cincang.
- It’s 1 sdm of margarin.
Rolade Daging Sapi step by step
- Campur tepung tapioka dan air, aduk rata. Masukkan semua sisa bahan kulit, aduk rata. Dadar telur seperti membuat kulit risoles. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan teflon, tumis bumbu (bawang putih dan bawang bombay) sampai harum dan layu. Campur tumisan dengan semua bahan isian, aduk rata dengan sendok.
- Ambil dadaran kulit, alasi dengan plastik tahan panas/minyak (bisa pakai plastik bungkus es batu). Taruh adonan isian di atasnya, ratakan hampir ke seluruh permukaan kulit. Kemudian gulung dan bungkus gulungan adonan dengan aluminium foil, rapatkan tiap ujungnya.
- Siapkan kukusan tunggu sampai beruap banyak, kukus adonan sampai matang sekitar 15-30 menit tergantung ukurannya. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin baru dipotong-potong.
- Potong rolade sesuai selera, bisa langsung dimakan atau mau digoreng dulu. Dibuat sup juga bisa, kalau mau distok simpan dalam wadah kedap udara simpan dalam freezer.