Resep Masakan Kuah Mi ayam Blora Enak untuk Keluarga

Kuah Mi ayam Blora.

Kuah Mi ayam Blora Anda bisa memasak Kuah Mi ayam Blora Menggunakan 30 Bahan-bahan dan 3 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Kuah Mi ayam Blora

  1. Persiapan 1 kg of daging dada ayam di potong dadu (ukuran sesuai selera).
  2. Persiapan 10 of Ceker sekupnya (buat kaldunya)aku cuma pake.
  3. Persiapan of Bahan kuah mi ayam:.
  4. Persiapan 2 of jahe digeprek (5cm).
  5. Persiapan 1 of laos geprek (3cm).
  6. Persiapan 2 cm of kunyit.
  7. Persiapan 4 of sereh(geprek).
  8. Persiapan 6 lembar of daun jeruk purut.
  9. Persiapan 4 lembar of daun salam.
  10. Persiapan 1 ons of seledri yg pake batangnya aja di potong 1cm.
  11. Persiapan 2 of daun loncang potong 1cm.
  12. Persiapan 2 ons of bawang merah.
  13. Persiapan 2 of glundung bawang putih.
  14. Persiapan 1 sdm of tumbar utuh.
  15. Persiapan 1 sdt of merica utuh.
  16. Persiapan 1/2 ons of kemiri.
  17. Persiapan 1/4 of gula jawa besar.
  18. Persiapan secukupnya of Garam.
  19. Persiapan 1/4 of kecap (kalau ada merk LELE tpi cuma ada di Blora-Pati).
  20. Persiapan 2 bks of royco(aku pake yg sapi).
  21. Persiapan of Minyak untuk menumis bumbu.
  22. Persiapan 5 liter of air matang(air isi ulang).
  23. Persiapan of Bahan acar timum:.
  24. Persiapan 3 of timun besar potong dadu/tipis biasa sesuai selera.
  25. Persiapan 3 sdm of cuka merk TV.
  26. Persiapan 3 sdm of gula pasir.
  27. Persiapan 1 sdt of garam.
  28. Persiapan 2 siung of bawang putih (geprek).
  29. Persiapan 3 siung of bawang merah (potong tebal).
  30. Persiapan 6 of cabe rawit.

Langkah-Langkah Memasak Kuah Mi ayam Blora

  1. Cuci bersih ayam lalu rebus hingga mendidih.. Buang air rabusan lalu cuci pakai air bersih(kalau ayam potong ya)buang air bekas cuci tadi.
  2. Haluskan semua bahan bumbu lalu tumis hingga harum (kecuali yg digeprek dan bahan daun karna bahan daun langsung dimasukan pas bumbu yg di tumis sudah harum).
  3. Rebus 5L air masukkan kecap dan gula jawa yg sudah dipotong kecil".. Setelah mendidih baru masukan bumbu yg sudah ditumis tadi serta garam dan royco tunggu hingga mendidih lagi baru masukan ayam yg sudah direbus tadi (ambil cekernya saja,dan yg daging ayam direbus dipanci lain dengan mengambil sebagian air kuah tersebut rebus hingga mendidih icip daging ayam bila sudah merasuk bumbunya matikan kompor.. Kuah siap dihidangkan bersama mi…