Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial untuk Keluarga

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Anda bisa memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak Menggunakan 21 Bahan-bahan dan 3 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Persiapan 1/2 kg of ayam.
2. Persiapan 1 buah of Jeruk nipis.
3. Persiapan secukupnya of Garam.
4. Persiapan of Bumbu Halus :.
5. Persiapan 10 buah of Bamer.
6. Persiapan 5 buah of Baput.
7. Persiapan of Kunyit seukuran jari telunjuk.
8. Persiapan 1/2 sdt of Ketumbar.
9. Persiapan 3 buah of Kemiri.
10. Persiapan 5 buah of Cabai merah keriting.
11. Persiapan 5 buah of Cabai rawit orange.
12. Persiapan of Bumbu tambahan :.
13. Persiapan 2 lembar of Daun salam.
14. Persiapan 2 lembar of Daun jeruk.
15. Persiapan of Serai 1 batang (geprek).
16. Persiapan of Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
17. Persiapan secukupnya of Kecap manis.
18. Persiapan 1/2 keping of Gula merah.
19. Persiapan secukupnya of Kaldu jamur, garam.
20. Persiapan of Santan kara kecil (65ml).
21. Persiapan of Minyak untuk menumis.

Ayam Bakar Bumbu Rujak Langkah-langkahnya

1. Gosok ayam dengan garam, kucuri jeruk nipis diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan sisihkan.
2. Blender bumbu halus kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas aduk rata. Masukkan ayam sambil ditambah air secukupnya, gula merah, kecap manis, kaldu jamur, garam. Jika sudah mendidih koreksi rasa tambahkan santan. Masak hingga air menyusut (1jam).
3. Jika sudah, panaskan teflon. Panggang ayam sambil di olesi sisa bumbu hingga bumbu meresap..