Cara Praktis Membuat: Ayam Goreng Lengkuas 🍗 Nikmat

Ayam Goreng Lengkuas 🍗.

Ayam Goreng Lengkuas 🍗 You can have Ayam Goreng Lengkuas 🍗 using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas 🍗

  1. You need of Bahan utama:.
  2. Prepare 1 kg of ayam.
  3. You need of Lengkuas parut.
  4. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  5. Prepare 2 lembar of daun salam.
  6. You need 1 batang of sereh digeprek.
  7. You need of Bumbu halus:.
  8. Prepare 7 of bawang merah.
  9. It’s 5 of bawang putih.
  10. It’s 1 sdt of Ketumbar.
  11. It’s 1 sdt of Lada/Merica.
  12. It’s 2 butir of kemiri.
  13. It’s of Kunyit.
  14. You need of Jahe.
  15. It’s of Garam.
  16. You need of Penyedap rasa (bisa Masako, Royco, Kaldu jamur).
  17. Prepare of Gula merah/Gula jawa.

Ayam Goreng Lengkuas 🍗 step by step

  1. Cuci ayam yg telah dipotong hingga bersih.
  2. Didihkan air, rebus ayam hingga setengah matang.
  3. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dalam minyak panas. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas parut..
  4. Masukkan ayam, tambahkan air. Penyedap rasa dan garam. Serta gula jawa/gula merah. Ungkep hingga air menyusut dan empuk. Jangan ditutup (karena ayam bisa hancur).
  5. Pisahkan ayam dan bumbu. Kemudian goreng keduanya hingga kuning keemasan..