Cara Cepat Menyiapkan: Tongseng Ayam Nikmat

Tongseng Ayam.

You can cook Tongseng Ayam using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tongseng Ayam

1. You need 1 ekor of ayam, dipotong kecil.
2. Prepare of BUMBU HALUS:.
3. It’s 8 butir of bawang merah.
4. It’s 3 butir of bawang putih.
5. It’s of Kunyit, jahe sedikit saja.
6. Prepare 3 butir of kemiri.
7. It’s 1 sdt of ketumbar.
8. Prepare sedikit of Merica.
9. It’s of BAHAN LAINNYA:.
10. You need 3 buah of tomat hijau, dipotong.
11. Prepare iris of Kol,.
12. You need secukupnya of Daun bawang.
13. You need 300 ml of santan.
14. Prepare 2 batang of serai, digeprek.
15. You need of Lengkuas, digeprek.
16. It’s of Jahe, digeprek.
17. It’s 2 lembar of daun salam.
18. It’s secukupnya of Garam, gula, kecap manis dan penyedap rasa.

Tongseng Ayam step by step

1. Rebus ayam dahulu sampai setengah matang, sisihkan.
2. Sangrai kemiri dan ketumbar.
3. Blender bumbu halus dengan sedikit air matang.
4. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkn geprekan serai, salam, lengkuas dan jahe. Aduk sebentar.
5. Tambahkan ayam yang sudah direbus tadi. Tunggu sampai ayam berubah warna. Tuang air matang sekitar 2gelas.
6. Kalo air sudah menyusut kemudian masukkan santan, Gula Garam, kecap manis dan penyeda rasa.
7. Tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk. Tunggu hingga mengental dan bewarna kecoklatan(tapi ini kuning😄).
8. Setelah mendidih masukkan kol, tomat hijau, daun bawang. Masaknya jangn terlalu lama. Koreksi rasa.