Cara Cepat Membuat Pisang Bolen Nikmat

Pisang Bolen. Pisang (banana) Bolen is Indonesian baked bread pastry with crust layers similar to those of croissant, baked flour with butter or margarine layers, filled with cheese and banana. The cake demonstrate European pastry influences. These snack is also one of the famous one in Bandung Indonesia.

Pisang Bolen Pisang Bolen/Molen Bandung – YouTube This time a snack that is a souvenir from the famous culinary city Bandung and being popularized by Kartika Sari. It is simple and easy to make. Bolen pisang dikenal sebagai makanan daerah. You can have Pisang Bolen using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pisang Bolen

  1. You need of Adonan A.
  2. Prepare 75 gr of margarin + mentega.
  3. It’s 100 gr of terigu protein tinggi.
  4. Prepare 1 sdm of minyak goreng.
  5. It’s of Adonan B.
  6. You need 70 gr of margarin + mentega.
  7. It’s 200 gr of terigu protein tinggi.
  8. You need 100 gr of gula halus.
  9. Prepare 80 ml of air.
  10. It’s of Isi.
  11. Prepare 50 gr of keju.
  12. You need 50 gr of coklat serut.
  13. Prepare 6 buah of pisang rebus.
  14. Prepare of Olesan.
  15. You need 1 butir of kuning telur.
  16. Prepare 1 sdm of susu kental manis.

Makanan ini awalnya dijual di daerah Bandung. Terbuat dari adonan tepung terigu, pisang raja, cokelat mas, keju parut dari kuning telur dan susu cair. Tepung kue terbuat dari tepung terigu, ghee, air, gula dan korsfit. Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya.

Pisang Bolen step by step

  1. Siapkan bahan. Campur dan ulen bahan A hingga kalis, bagi menjadi 24 bagian, bulat-bulatkan..
  2. Campur bahan B, ulen hingga kalis, bagi menjadi 24 bagian, bulat-bulatkan..
  3. Lebarkan adonan B (bulatan yang lebih besar), isi dengan bulatan kecil (adonan A), bungkus dan bulatkan. Letakkan di loyang atau wadah, bagian kerutan di bawah. Lakukan pada semua adonan. Tutup dengan plastik. Diamkan selama 1 jam..
  4. Ambil adonan, letakkan bagian yang berkerut di atas meja, giling hingga tipis..
  5. Gulung, tipiskan lagi, gulung lagi, tipiskan lagi. Gulung, tipiskan dan lebarkan adonan, isi dengan keju, pisang rebus yang dipotong panjang (sesuaikan besarnya) dan coklat atau sesuai selera..
  6. Bungkus seperti amplop, atau gulung dulu, lalu tekuk bagian samping-sampingnya. Lakukan pada semua bulatan. Panggang dengan suhu 160°C selama 20 menit..
  7. Buat bahan pelapis (eggwash) dengan cara mengocok lepas campuran kuning telur dan susu kental manis. Setelah 20 menit dipanggang, keluarkan loyang dari oven, lapisi kue dengan bahan pelapis, taburi atasnya dengan sedikit keju atau coklat. Panggang kembali selama 20 menit dengan suhu 160°C atau hingga matang. Pisang Bolen siap dinikmati..

Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry. Adapun bahan lainnya yang juga jadi pelengkap menjadi daya tarik tersendiri. Tentunya hal tersebut mampu menawarkan rasa yang tiada duanya. Resep bolen pisang, salah satu kue yang sangat pupoler di indonesia dan menjadi oleh-oleh khas dari kota bandung, kue ini sangat di gemari oleh semua kalangan karan memiliki rasa yang manis dan legit dan lumer saat digigit pokonya enak bangetttt. Kue ini memiliki varian isian yang cukup banyak diantaranya varian isi keju, coklat, tape, tiramisu, mango, strawberry, dan yang terkhir green tea.