Resep Masakan Roti sobek metode autolysis Enak untuk Keluarga

Roti sobek metode autolysis.

Roti sobek metode autolysis Anda bisa memasak Roti sobek metode autolysis Menggunakan 8 Bahan-bahan dan 8 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Roti sobek metode autolysis

  1. Persiapan 260 g of terigu protein tinggi / me: cakra.
  2. Persiapan 40 g of gula pasir.
  3. Persiapan 170 g of dari 1 sachet skm + 1kuning telur + sisanya air.
  4. Persiapan 1 sdt of ragi instant + 1 sdm air.
  5. Persiapan 30 g of margarin.
  6. Persiapan of Isi: Pisang nangka, gorengg.
  7. Persiapan of Topping: gula pasir.
  8. Persiapan of Olesan: 1 butir telur, kocok.

Langkah-Langkah Memasak Roti sobek metode autolysis

  1. Aduk rata bahan cair: skm, kuning telur dan air. Campur terigu, gula pasir dan bahan cair tersebut. Aduk rata. Tutup dan diamkan 2 jam..
  2. Setelah 2 jam.
  3. Campur ragi dan air hingga menjadi pasta. Campur ke adonan hingga rata. Diamkan 30 menit.
  4. Campur margarin dan garam. Ulen hingga elastis. Saya ulen ringan 10 menit. Diamkan 30 menit.
  5. Kempiskan adonan. Bagi 20 @24-25g.
  6. Siapkan isian. Isi tiap roti dan susun dalam loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan 60 menit..
  7. Panaskan oven. Oles roti dengan telur kocok. Taburi gula pasir. Oven 20-25 menit.
  8. Dinginkan dan kemas dalam wadah kedap udara.