Sop Ayam Ala Pak Min Klaten.
You can cook Sop Ayam Ala Pak Min Klaten using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
- It’s 500 gr of ayam (potong dan bersihkan).
- You need 2 buah of wortel (bersihkan dan potong").
- Prepare 2 batang of daun bawang (iris).
- It’s of Daun seledri (iris).
- You need 1 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
- It’s secukupnya of Gula pasir (saya skip).
- You need secukupnya of Kaldu ayam bubuk.
- You need secukupnya of Air.
- It’s of Bumbu :.
- It’s 5 siung of bawang putih (geprek).
- You need 1/2 ruas of jahe (geprek).
- You need 1/2 ruas of lengkuas (geprek).
- Prepare 1 batang of serai (geprek).
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- You need 1 batang of kecil kayu manis.
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten step by step
- Rebus ayam yg sudah dibersihkan. Kemudian buang air rebusan ayam dan rebus ayam lagi dg air yg baru beserta wortel.
- Tumis bumbu (kecuali kayu manis) tumis hingga layu dan wangi.
- Masukkan kedalam rebusan ayam dan wortel masukkan juga kayu manis masak hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula, merica bubuk, kaldu ayam bubuk aduk rata. Masak hingga semua matang (cek rasa).
- Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri aduk rata masak sekitar 2menit lagi baru matikan kompor. Jika sudah matang angkat dan sajikan dg sambal dan jeruk nipis.