Resep Masakan Putu ayu ketan hitam Istimewa untuk Keluarga

Putu ayu ketan hitam. Kue putu ayu ketan hitam ini selain tampilannya menarik, cita rasanya juga begitu enak dan sedap. Kelapa yang ada di atasnya membuatnya terasa lebih gurih. Cara membuat kue putu ayu ketan hitam ini sebenarnya cukup praktis dan sederhana, tidak jauh berbeda dengan kue putu ayu yang lainnya.

Putu ayu ketan hitam Selanjutnya, masaklah santan, vanili, serta daun pandan sampai matang (usahakan untuk melebihkan jumlah santan sebelum memasaknya agar tidak kurang, karena akan menyusut setelah matang nanti). Beberapa hari yang lalu aku memesan tepung ketan hitam di seorang ibu penjual kue. Di sini kan nggak ada yang jual. Anda bisa memasak Putu ayu ketan hitam Menggunakan 13 Bahan-bahan dan 7 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Putu ayu ketan hitam

  1. Persiapan 250 gram of tepung ketan hitam.
  2. Persiapan 160 gram of gula pasir.
  3. Persiapan 4 butir of telur ayam.
  4. Persiapan 4 sdm of maizena.
  5. Persiapan 150 ml of minyak goreng.
  6. Persiapan 130 ml of santan kental.
  7. Persiapan 1/4 sdt of garam.
  8. Persiapan 1 sdt of SP.
  9. Persiapan secukupnya of Minyak goreng untuk memoles cetakan.
  10. Persiapan of Toping.
  11. Persiapan 1/2 btr of kelapa dikupas diparut memanjang.
  12. Persiapan secukupnya of Garam.
  13. Persiapan secukupnya of Maizena.

Kalau mau bikin kue pake tepung ini harus bikin tepung alias giling sendiri. Dulu aku dah pernah giling ke tukang giling beras tapi agak repot jadi kali ini aku minta tolong ke ibu itu. Perhaps this putu ayu ketan hitam (black glutinous rice with coconut steamed cake) recipe is a must for Indonesian foodie blogger. Wherever I blog walking to Indonesian food blogs I found it there.

Langkah-Langkah Memasak Putu ayu ketan hitam

  1. Siapkan topping. Kukus kelapa parut 15mnt. Setelah tidak panas campur dengan garam dan maizena secukupnya..
  2. Campur bahan kering, yaitu tepung ketan hitam, maizena, garam..
  3. Mixer dengan kecepatan tinggi, Gula + Telur + SP. Sampai pucat atau sekitar 3 menit. Turunkan speed mixer tambahkan santan, lalu tepung pada no.2.
  4. Ke dalam adonan masukan minyak goreng sedikit demi sedikit dengan teknik melipat..
  5. Poles cetakan dengan minyak goreng, masukan topping kelapa parut pada dasar cetakan. Masukan adonan dengan isi 3/4 tinggi..
  6. Panaskan dandang dengan air yg cukup. Bungkus tutup dandang dengan kain..
  7. Kukus kue selama 15 menit..

All said that this cake is yummy. I tried it this weekend, and it turned out beautiful, moist and tasteful 🙂 Putu Ayu Ketan Hitam. Kali ini aku campur terigu ngikut resep Majalah Sedap karena memang tepung ketannya tinggal seiprit. Hasilnya enak, lembut, dengan aroma dan tekstur ketan hitam yang tipis. Ketan hitam sebagai bahan makanan memiliki warna hitam yang alami.