Cara Cepat Membuat Karipap(Pastel Kerang) Enak

Karipap(Pastel Kerang). Resep Pastel kerang a.k.a karipap. #beres bulan ini mengambil tema si karipap alias pastel kerang bahasa umumnya. Bikin pastel jenis ini sangat tricky. Kalau tak keluar layernya pasti jebol saat digoreng 🤣.

Karipap(Pastel Kerang) Divideo kali ini saya membuat Karipap pusing /CURRY PUFF/Pastel Kerang Panggang. Lihat juga resep Pastel kerang a.k.a karipap enak lainnya. Karipap yang berisi olahan ikan, mirip dengan cita rasa samosa dengan aroma rempah yang cukup kuat. You can cook Karipap(Pastel Kerang) using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Karipap(Pastel Kerang)

  1. It’s of Kulit pastel A:.
  2. You need 300 g of terigu.
  3. It’s 25 g of mentega putih.
  4. It’s 40 g of margarin.
  5. It’s 140 ml of air dingin.
  6. It’s of Kulit pastel B :.
  7. You need 150 gr of terigu.
  8. Prepare 50 g of mentega putih.
  9. You need 40 g of margarin.
  10. It’s of Isi pastel :.
  11. Prepare 300 g of kentang,200 g wortel.
  12. You need 1 bh of bawang Bombay, 2 siung Bawang putih, 2 siung Bawang merah.
  13. Prepare 1 sdt of lada bubuk, 1 sdt garam,1 sdt kaldu.
  14. Prepare 2 sdt of gula, 1 sdt karfa.

Pada perkembangannya isian karipap bisa disesuaikan dengan selera. Ini adalah pertama kalinya aku mengikuti monthly even Pawon Ibu. Kebetulan sekali temanya adalah pastel keong atau karipap pusing. Karipap pusing, kue asli dari melayu malaysia atau biasa juga di sebut pastel singapore. kata pusing sendiri yang artinya pusaran.

Karipap(Pastel Kerang) step by step

  1. Isi : potong potong semua bahan, tumis semua bumbu (tips: agar bahan isian lebih tahan lama, wortel dan kentang di kukus terlebih dahulu).
  2. Campur bahan A, sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.
  3. Campur bahan B, uleni sedikit demi sedikit, sampai kalis.
  4. Bentuk bulat bulat adonan A dan B secara terpisah.
  5. Pipihkan terlebih dahulu adonan A, lalu isi dengan adonan B,(untuk membuat motif kerang) bulatkan kembali, kemudian pipihkan adonan.
  6. Lalu bulatkan adonan, potong kecil kecil ukuran untuk 1 buah pastel.
  7. Isi kulit pastel yang sudah terbentuk, lalu bentuk kerang pinggiran pastel.
  8. Goreng pastel dengan minyak sedang (jangan terlalu panas).
  9. Pastel siap disajikan.

Atau Karipap Pusing, demikian teman-teman di Malaysia sering menyebutnya. Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah. Sehingga ia juga populer dengan nama Pastel User-User, dan dari pusar itu pulalah datangnya kata "pusing". hihihi. Terserah deeeh, yang penting curry puff ini enak dan mudah membuatnya. Karipap yang garing dan rangup memang digemari ramai.