Cara Rahasia Membuat SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR Enak

SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR. KOMPAS.com – Acara bakar-bakar tahun baru nanti bisa sajikan hidangan seafood bakar, dari cumi-cumi, fillet ikan dan udang. Jenis seafood yang akan digunakan bisa disesuaikan dengan selera. Seafood tersebut bisa dimasak dengan campuran saus rasa asam segar dari minyak zaitun, jus lemon, bawang, dan paprika.

SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR Siapa yang pernah ke Bali pasti sudah sangat familiar dengan yang namanya Jimbaran. Jimbaran terkenal dengan makan malam dengan suasana pantai dan bakar-bakaran seafood nya yang lezat! Makan ikan bakar dan udang bakar di Pantai Jimbaran pasti sangat menyenangkan. You can have SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR

  1. You need 1 ekor of ikan besar yg cocok untuk dibakar(saya pakai gurame 850g).
  2. You need 500 g of cumi.
  3. Prepare 350 g of udang.
  4. Prepare 2 bh of jeruk nipis untuk melumuri ikan, udang & cumi agar tdk amis.
  5. Prepare 3/4 sdt of garam untuk melumuri ikan, udang & cumi (@1/4 sdt).
  6. It’s 1 batang of serai, memarkan.
  7. It’s 2 bh of jeruk limau.
  8. It’s of BUMBU HALUS :.
  9. It’s 12 bh of bawang merah.
  10. You need 7 siung of bawang putih.
  11. Prepare 2 jari of kunyit, dibakar (kira-kira 2 jari kelingking).
  12. It’s 5 cm of jahe.
  13. Prepare 1 sdt of terasi.
  14. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  15. You need 1/2 sdt of garam/ secukupnya.
  16. It’s of SAUS :.
  17. You need 2 sdm of kecap manis.
  18. Prepare 3 sdm of saus cabe.
  19. Prepare 5 sdm of saus tomat.
  20. It’s 6 sdm of saus tiram (saya pakai Lee Kum Kee).
  21. It’s 1 gelas of air.
  22. Prepare of PELENGKAP :.
  23. You need of Lalapan dan sambal (lihat resep).
  24. It’s of Sambal matah, sambal kecap, sambal mangga, dll. Lihat resep (lihat resep).

Salah satu tempat makan di di depan pantai Jimbaran adalah Ayu Bali resto Jimbaran. Masih ada pilihan lain tempat makan seafood di Jimbaran, Beach Bali Cafe BBC. Saya tidak bisa menjawabnya, bisa saja. Walaupun gak bisa ke sana kita bisa bikin sendiri lho di rumah.

SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR step by step

  1. Cuci bersih ikan, udang, dan cumi. Lumuri air jeruk nipis 10 menit agar tidak amis, lalu cuci bersih kembali..
  2. Setelah itu lumuri ikan, udang, dan cumi dengan garam agar terasa sampai ke dalam daging (1/4 sdt utk ikan, 1/4 sdt utk cumi, 1/4 sdt untuk cumi)..
  3. Tusuk udang & cumi dengan tusuk sate agar mudah membakar & mengambilnya. Sisihkan..
  4. Membuat saus olesan: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan serai sampai benar-benar matang. Lalu masukkan saus-sausan (saus tomat, saus cabe, saus tiram, kecap), lada, garam, dan air. Masak hingga air menyusut dan kuah mengental (sampai meletup-letup banyak). Sisihkan..
  5. Siapkan bakaran. Bakar ikan, udang, dan cumi hingga setengah matang kedua sisinya..
  6. Setelah setengah matang, oles dengan saus olesan beberapa kali sampai rata. Teruskan membakar sampai matang..
  7. Setelah matang, olesi lagi dengan saus oles, dan kucuri air jeruk limau. Sajikan dengan lalapan dan sambal..
  8. Untuk membuat sambal matah khas Bali, atau sambal kecap, sambal mangga, dll. lihat resep. (lihat resep).
  9. Untuk membuat sambal terasi lihat resep. (lihat resep).

Komentar Berita : Acara BBQ tahun baru nanti bisa sajikan seafood bakar seperti cumi-cumi, fillet ikan dan udang. Seafood ini dimasak dengan saus segar. Semua seafood yang ditawarkan diolah dengan cara dibakar. Ada pula sayuran pelengkap seperti plecing kangkung yang bisa Anda pesan. Salah satu menu yang populer dipesan oleh kebanyakan pengunjung adalah ikan bakarnya.