Cara Rahasia Menyiapkan Gulai Ikan Kakap Menggugah Selara

Gulai Ikan Kakap. KOMPAS.com – Kepala ikan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan. Salah satu yang populer adalah gulai kepala ikan kakap khas Padang. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah.

Gulai Ikan Kakap Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini. You can have Gulai Ikan Kakap using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Ikan Kakap

  1. You need 750 gram of Ikan Kakap.
  2. Prepare 1 of jeruk nipis.
  3. It’s 4 lembar of daun jeruk.
  4. It’s 2 lembar of daun salam.
  5. You need 1 lembar of daun kunyit.
  6. It’s 3 of asam kandis.
  7. You need 2 batang of sereh-geprek2 ruas jari lengkuas-geprek.
  8. Prepare 130 ml of santan kental.
  9. It’s 150 ml of air.
  10. You need 2 sdm of minyak untuk menumis.
  11. Prepare of Bumbu Halus:.
  12. It’s 7 of bawang merah.
  13. Prepare 5 of bawang putih.
  14. Prepare 10 of cabe rawit.
  15. Prepare 6 of cabe merah.
  16. It’s 2 ruas jari of jahe.
  17. You need 1.5 ruas jari of kunyit.
  18. Prepare 1 sdt of ketumbar.

Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang. Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] RESEP GULAI IKAN KAKAP.

Gulai Ikan Kakap step by step

  1. Siapkan bahan. Kucuri kakap dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas kembali.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh,lengkuas dan asam kandis lalu masak hingga layu. Tambahkan garam,gula, kaldu dan air. Masak hingga mendidih. Gulai Ikan Kakap
  3. Tambahkan santan, setelah santan mendidih koreksi rasa,jika sudah pas masukkan ikan. Masak hingga ikan matang (usahakan jangan terlalu sering diaduk ya, ikan dibalik satu kali aja supaya dagingnya ga hancur).
  4. Sajikan.

Ikan kakap merupakan ikan yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi karen pada ikan kakap ini terdapat kandungan asupan nutrisi yang baik bagi kesehatan. Lihat juga resep Gulai kuning kepala kakap enak lainnya. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.