Resep Masakan Coffee Bun Spesial untuk Keluarga

Coffee Bun.

Coffee Bun Anda bisa memasak Coffee Bun Menggunakan 18 Bahan-bahan dan 7 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Coffee Bun

  1. Persiapan of Bahan Roti.
  2. Persiapan 200 gr of tepung protein tinggi.
  3. Persiapan 50 gr of tepung protein sedang.
  4. Persiapan 2 butir of kuning telur.
  5. Persiapan 7 gr of ragi instan (fermipan).
  6. Persiapan 50 gr of gula pasir.
  7. Persiapan 50 gr of unsalted butter suhu ruang.
  8. Persiapan 100 ml of susu cair dingin.
  9. Persiapan of Bahan Topping.
  10. Persiapan 100 gr of unsalted butter.
  11. Persiapan 80 gr of tepung protein sedang.
  12. Persiapan 70 gr of gula halus.
  13. Persiapan 1 butir of telur.
  14. Persiapan 1 of sach kopi instan (sy pakai capuccino) larutkan dengan 50 ml air.
  15. Persiapan secukupnya of pasta mocca.
  16. Persiapan of Bahan Isian.
  17. Persiapan secukupnya of salted butter dingin.
  18. Persiapan secukupnya of gula pasir.

Langkah-Langkah Memasak Coffee Bun

  1. Campur terigu, gula pasir, ragi instan, aduk rata.
  2. Masukkan susu cair dan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  3. Tambahkan butter uleni hingga kalis elastis, sampai adonan licin, simpan dalam wadah tutup dengan serbet lembab, diamkan hingga mengembang 2x lipat sekitar 60 menit.
  4. Setelah 60 menit, kempeskan adonan, uleni sebentar, bagi menjadi 10-12 sama banyak, diamkan 10 menit. Pipihkan adonan beri isian salted butter dan gula pasir, rapatkan dan bentuk bulat. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
  5. Topping : kocok butter dan gula halus hingga benar2 halus, masukkan telur, kocok kembali, masukkan tepung. Selanjutnya masukkan larutan kopi dan pasta kopi, masukkan dalam pipping bag atau plastik segitiga.
  6. Panaskan Oven 200 derajat, semprotkan melingkar topping diatas roti hingga menutup 3/4 adonan.
  7. Panggang dalam oven sampai permukaan mengering, sy menggunakan suhu 170 derajat selama 15-20 menit.