Otak Otak Ikan Tenggiri.
You can cook Otak Otak Ikan Tenggiri using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Otak Otak Ikan Tenggiri
- It’s 250 gr of ikan tenggiri giling.
- Prepare 75 ml of air.
- It’s 65 of santan kara.
- You need 90 gr of sagu.
- You need 1 siung of bawang putih, giling halus.
- You need 2 siung of bawang merah, iris tipis.
- You need 5 gr of garam.
- It’s of Sambal cocolan cuka merah (lihat resep).
- Prepare secukupnya of Daun.
- It’s of Lidi.
Otak Otak Ikan Tenggiri step by step
- Siapkan bahan. Campur garam, bawang merah n bawang putih, hancurkan pelan2. Encerkan santan dengan air.
- Beri santan sedikit2 sampai habis kedalam ikan, aduk rata n adonan tidak terasa yang bergerindil..
- Setelah adonan rata, tambahkan bawang n haram ke dalam adonan, aduk rata sampai adonan mengental. Lalu masukkan sagu sedikit2 sampai habis, adonan tidak terlalu keras ya..
- Siapkan daun yang sudah di lap n di layer di api. Ambil adonan 1 sdm, letakkan di daun lalu di gulung, kedua ujungnya di jepit menggunakan lidi. Panggang di happycull dengan api kecil sampai matang, tandanya adonan mengembang.
- Sajikan selagi hangat ke panas, dengan cocolan cuka merah. Selamat mencoba n semoga suka.