Cara Rahasia Memasak: Ayam Betutu Menarik

Ayam Betutu.

You can cook Ayam Betutu using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Betutu

1. Prepare 1/2 ekor of ayam.
2. It’s of Bumbu giling.
3. Prepare of 20 butir cabe merah.
4. It’s 10 butir of cabe hijau.
5. Prepare 10 butir of cabe rawit.
6. You need 5 siung of bawang merah (ukuran sedang).
7. It’s 3 siung of bawang putih (ukuran sedang).
8. It’s 1/2 buah of tomat.
9. It’s 5 batang of sereh.
10. You need 10 lembar of daun jeruk.
11. You need 5 lembar of daun salam.
12. Prepare 1,5 ruas of kunyit.
13. You need 1 ruas of jahe.
14. Prepare of Daun kemangi secukupnya (opsional).
15. It’s of Daun bawang (opsional).
16. Prepare of Garam.
17. You need of Gula.
18. It’s of Merica.
19. You need of Kaldu bubuk.

Ayam Betutu instructions

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bersihkan. Lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis..
2. Giling bumbu tapi jangan sampai halus. Saya menggunakan chopper supaya masih ada tekstur cabe dan bawangnya.
3. Tumis bumbu beserta daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga matang. Lalu masukkan ayam. Aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya agar ayam menjadi empuk..
4. Masukkan garam, merica, gula, dan sedikit kaldu bubuk. Masak ayam beserta bumbu hingga air surut. Tapi jangan sampai terlalu kering. Sesekali ayam diaduk agar matang merata.
5. Sajikan ayam betutu beserta taburan daun kemangi dan daun bawang..