Cara Praktis Memasak Tempe mendoan Enak

Tempe mendoan. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Tempe mendoan However, tempe mendoan also could be made from normal tempeh that was sliced very thin but wide. Tempeh or tempe (/ ˈ t ɛ m p eɪ /; Javanese: témpé, Javanese pronunciation: ) is a traditional Indonesian soy product that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. You can cook Tempe mendoan using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tempe mendoan

  1. Prepare 1 papan of Tempe.
  2. It’s secukupnya of Tepung terigu.
  3. You need 1 batang of Daun bawang.
  4. You need 2 bh of Cabe merah keriting.
  5. Prepare 3 siung of bawang merah.
  6. It’s 2 siung of bawang putih.
  7. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
  8. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
  9. It’s of garam (sesuai selera).
  10. You need 1 sdt of merica bubuk.
  11. It’s of royco.
  12. Prepare of Saus.
  13. You need of kecap manis.
  14. It’s of cabe rawit (diiris atau tumbuk).
  15. You need of saus sambal.

Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter. Ini teksturnya krispi diiluar tp lembut didalam, enak bgt karna banyak rempahnya, kalo mau simple sih bisa pake tepung bumbu aja mom. Oia aku bikin video proses masaknya di instagram aku, kalo mau liat boleh langsung aja cek. Tempe Mendoan Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah.

Tempe mendoan step by step

  1. Potong tipis² tempe nya, lalu diamkan di air garam sebentar.
  2. Lalu siapkan tepung di wadah, giling bawang merah bawang putih, dan masukkan semua bumbu serta daun bawang dan cabe merah iris, lalu beri air sedikit demi sedikit.
  3. Untuk adonan tepung jangan terlalu kental dan encer, disesuaikan supaya adonan bisa nempel di tempe nantinya.
  4. Lalu panaskan minyak, untuk tempe mendoan ini tidak terlalu keras ya, kalo keras jadinya tempe goreng krispi bukan mendoan, jadi bisa disesuaikan yaa.
  5. Sisihkan dan siap disajikan dengan saus nya❤️.

Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Meski ini merupakan makana sederhana hanya berupa tempe, namun peminatnya luar biasa ramainya. Mendoan sangat cocok dinikmati saat masih hangat. Kamu yang penyuka pedas, bisa menyantapnya dengan saus, sambal kecap maupun cabai.