Ayam Tahu Ungkep.
You can cook Ayam Tahu Ungkep using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam Tahu Ungkep
- It’s 1 ekor of ayam ukuran sedang.
- You need 1 bungkus of tahu goreng.
- You need of Bumbu Halus.
- You need 1 jari of kunyit.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- It’s 2 of bawang merah.
- It’s 1/2 jari of jahe.
- Prepare of Bumbu lain.
- Prepare 2 of Daun salam.
- It’s 1 batang of sereh digeprek.
- Prepare of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula pasir.
Ayam Tahu Ungkep step by step
- Ayam dipotong 14 bagian,cuci bersih.
- Tahu dicuci dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan daun salam sereh.
- Masukan ayam aduk dannbiarkan sebentar.
- Tambahkan air agak banyak.
- Masukan garam, dan gula pasir.
- Wajan /panci ditutup tapi jangan terlalu rapat ya…
- Masak sampai matang, biarkan sampai dingin.
- Ayam dan tahu ungkep bisa langsung digoreng atau dimasukan kedalam wadah tertutup lalu simpan difreezer/kulkas untuk stock..
- Terimakasih.