Kwetiau Goreng Medan.
Anda bisa memasak Kwetiau Goreng Medan Menggunakan 13 Bahan-bahan dan 6 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:
Bahan-bahan Kwetiau Goreng Medan
- Persiapan of kwetiau basah.
- Persiapan of Udang Segar.
- Persiapan of baso ikan / sapi.
- Persiapan of telor bebek / saya ganti telor ayam.
- Persiapan of Caisim.
- Persiapan of Taoge.
- Persiapan of minyak wijen.
- Persiapan of kaldu jamur.
- Persiapan of kecap angsa (saya ga ada diganti 4sdm kecap manis + 1 sdm kecap asin).
- Persiapan of Lada bubuk.
- Persiapan of Minyak untuk menumis.
- Persiapan of Bawang putih.
- Persiapan of daun bawang.
Langkah-Langkah Memasak Kwetiau Goreng Medan
- Panaskan minyak dalam wajan, masukan telor buat orak arik. Lalu masukan bawang putih tumis sampai harum..
- Setelah bawang putih harum, masukan udang dan baso. Aduk-aduk sampai udang berubah warna..
- Lalu masukan caisim dan kwetiau. Masukan kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, minyak wijen dan lada. Aduk-aduk beri sedikit air..
- Tes rasa, jika dirasa sudah pas, terakhir masukan taoge dan daun bawang. Biarkan taoge sampai agak layu..
- Angkat dan sajikan dengan sambal cuka..
- Sambal cuka : 3 buah cabe merah keriting + 5 buah cengek ijo potong2 kecil. Tambahkan 1 sdt cuka, secukupnya gula pasir dan air hangat..