Ayam kecap.
You can cook Ayam kecap using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam kecap
- It’s 1/2 kg of ayam, potong 10 bagian.
- It’s 6 siung of bawang merah, diiris tipis.
- Prepare 5 siung of bawang putih, di iris tipis.
- Prepare 1 ruas jari of jahe, memarkan.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 6 sdm of kecap manis.
- Prepare 1 sdm of kecap asin.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of mrica bubuk.
- You need 250 ml of air.
- Prepare 4 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Prepare 2 sdm of bawang merah goreng.
Ayam kecap step by step
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga agak kekuningan…. Masukkan bawang merah iris, aduk hingga harum,… Masukkan jahe dan daun salam tumis hg harum aromanya.
- Masukkan ayam, hingga ayam berubah warna…. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, gula,aduk hingga mendidih dan berbuih…. Tuang air, masak hingga air menyusut (air tinggal 30% api kecil dan wajan ditutup).
- Masukkan mrica bubuk dan 1 sdm bawang merah goreng, aduk rata, matikan api..
- Selesai,siap dinikmati dengan nasi panas, hidangkan dengan taburan sisa bawang merah goreng.