Resep Masakan Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan) Special untuk Keluarga

Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan).

Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan) Anda bisa memasak Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan) Menggunakan 25 Bahan-bahan dan 6 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:

Bahan-bahan Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)

  1. Persiapan of Bahan.
  2. Persiapan 1/2 bungkus of mi lidi (segenggam).
  3. Persiapan 1 ikat of sawi hijau potong2.
  4. Persiapan 3 lembar of pecai/sawi putih potong2.
  5. Persiapan 2 batang of daun bawang iris2.
  6. Persiapan 2 batang of daun seledri iris tipis.
  7. Persiapan Secukupnya of kecap manis (rasa manis sesuai selera masing2 ya).
  8. Persiapan Secukupnya of kecap asin.
  9. Persiapan 1/2 sdt of garam.
  10. Persiapan 1/2 sdt of lada bubuk.
  11. Persiapan 1/2 sdt of kaldu jamur bubuk.
  12. Persiapan 1 butir of telur (bisa ditambah ayam suwir/daging cincang).
  13. Persiapan Secukupnya of air untuk merebus mi.
  14. Persiapan of Minyak untuk menumis.
  15. Persiapan Sedikit of air.
  16. Persiapan of Bumbu halus.
  17. Persiapan 2 siung of bawang merah ukuran besar (5 siung bawmer ukuran sedang).
  18. Persiapan 3-4 siung of bawang putih.
  19. Persiapan 1 sdt of ebi.
  20. Persiapan 2 butir of kemiri.
  21. Persiapan 5 of cabe rawit merah (sesuai selera).
  22. Persiapan 5 of cabe keriting merah (saya skip).
  23. Persiapan 15 butir of andaliman (untuk resep mi gomak medan, jadi saya skip).
  24. Persiapan of Pelengkap.
  25. Persiapan of Telur ceplok/ayam suwir.

Langkah-Langkah Memasak Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)

  1. Rebus mi lidi dalam air mendidih yang banyak karena mi lidi menyerap air dan merebusnya lebih lama dari merebus mi telur biasa.
  2. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Haluskan bumbu.
  3. Tumis bumbu sampai harum, sisihkan di pinggir wajan lalu masukkan telur sambil diorak arik.
  4. Masukkan potongan sawi hijau dan sawi putih atau pecai lalu aduk rata, masak hingga layu. Masukkan mi lidi aduk rata. Masukkan garam, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, kaldu jamur dan sedikit air. Aduk merata.
  5. Setelah air asat masukkan irisan daun bawang aduk rata dan masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Sajikan beserta bahan pelengkap dan beri taburan irisan daun seledri.