Ayam bakar kecap.
You can cook Ayam bakar kecap using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam bakar kecap
- You need 1/2 ekor of ayam.
- It’s 250 of air kelapa.
- It’s 2 sdm of kecap manis.
- You need 1 sdm of gula merah.
- Prepare 1 sdm of air asam jawa.
- It’s 2 lbr of daun salam.
- You need 1 ruas of lengkuas.
- It’s 1 batang of serai.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- It’s 2 btr of bawang merah.
- You need 2 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of kunyit.
- It’s 1/2 sdm of garam.
- You need 1 sdt of kaldu bubuk.
- It’s 5 buah of cabe rawit (opsi/skip).
Ayam bakar kecap instructions
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai geprek, lengkuas geprek dan daun salam.
- Masukkan potongan ayam. Tambahkan gula merah, kecap, air asam jawa. Aduk rata.
- Tambahkan air kelapa. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa bila perlu.
- Bakar diatas panggangan, jangan lupa olesi bumbu sisa rebusan juga kecap manis. Siap disajikan.