Bistik Ayam (khas banjar).
You can have Bistik Ayam (khas banjar) using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bistik Ayam (khas banjar)
- You need 1/2 ekor of ayam (potong").
- You need 2 ruas of Kayu manis.
- Prepare 3 batang of seledri (iris).
- Prepare 1 buah of Wartel (potong").
- Prepare 1 buah of Kentang uk besar (potong").
- You need 4-5 sdm of Kecap manis.
- Prepare 2 siung of bawang merah (iris).
- It’s secukupnya of Gula, garam, merica dan penyedap rasa.
- It’s secukupnya of Air.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 6 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
Bistik Ayam (khas banjar) step by step
- Masukkan bumbu halus, kecap, sedikit irisan seledri, kayu manis dan irisan bawang. Diamkan kurang lebih 30menit (me : masukkan kulkas).
- Keluarkan ayam dari kulkas, siapkan wajan dan panaskan minyak kemudian masukkan ayam, wartel, kentang, beserta bumbu yg sudah dihaluskan lalu tambahkan air sampai ayam tertutup semua. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan gula, garam, merica dan penyedap rasa aduk rata. Masak sampai matang dan air menyusut+daging ayamnya empuk (tes rasa). Jika sudah matang semua, matikan kompor. Angkat dan sajikan.