Lemper Ayam Rice Cooker Bakar.
You can have Lemper Ayam Rice Cooker Bakar using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Lemper Ayam Rice Cooker Bakar
- It’s of Bahan isian:.
- It’s 4 siung of bawang merah haluskan.
- Prepare 3 siung of bawang putih haluskan.
- You need 3/4-1 sdt of garam (test rasa).
- It’s 3 butir of kemiri (saya skip ga ada).
- You need secukupnya of Gula.
- You need 1 batang of serai.
- You need 1 lbr of daun salam.
- Prepare 2 lbr of daun jeruk.
- It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
- You need 1 sdt of lada bubuk.
- You need 100 ml of santan.
- You need 50 ml of air.
- You need 350 gr of Ayam Dada Fillet.
- Prepare of Bahan ketan:.
- It’s 250 gr of beras ketan (saya pakai beras ketan thailand).
- Prepare 200 ml of santan.
- Prepare 75-100 ml of air (sesuaikan dengan masing2 jenis ketan).
- Prepare 1 sdt of garam.
- It’s 1 batang of serai.
Lemper Ayam Rice Cooker Bakar step by step
- Ayam yang sudah dicuci bersih, direbus sampai matang. Kemudian disuir suir lalu sisihkan..
- Tumis kedua bawang yang sudah dihaluskan juga kemiri yang sudah disangrai halus sampai wangi kemudian beri serai, tumis kembali..
- Masukan ayam suirnya tadi, beri daun salam juga bumbu-bumbu. Aduk rata. Beri santan, masak hingga mendidih. Test rasa. Sisihkan..
- Siapkan beras yang sudah direndam (saya rendam semalaman) masukan ke dalam panci rice cooker, beri santan, air dan serai juga garam. Tekan tombol cook, tunggu sampai matang. Jika belum matang bisa ditekan kembali tombol cook nya. (Sesekali diaduk ketika tombol cook pindah ke warm baru pencet cook lagi) (Saya 4x tombol cook)..
- Siapkan daun pisang. Beri ketan lalu isian tutup (saya menggunakan bantuan plastik wrap untuk membungkus isian menyatu dengan ketan). Lalu setelah lonjong dan tertutup, letakan pada daun pisang dan gulung, sematkan kanan kiri dengan tusuk gigi. Lakukan hingga ketan habis..
- Bisa langsung disajikan atau dibakar terlebih dahulu di teflon. Selamat menikmati..
