Pepes ayam.
You can have Pepes ayam using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pepes ayam
- It’s 1 ekor of ayam (potong 8-10) tergantung besarnya ayam.
- You need of Daun pisang (dijemur dulu biar lemas daun nya saat membungkus).
- It’s 6 ikat of daun kemangi (siangi lalu cuci bersih).
- Prepare beberapa lembar of Daun salam.
- It’s of Bumbu haluskan.
- You need 5 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It’s 3 btr of kemiri.
- You need 1,5 sdm of ketumbar.
- It’s 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 sdm of garam / sesuai selera.
- Prepare of cabe rawit.
Pepes ayam instructions
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong lali tiriskan.
- Masukan bumbu yg sudah dihaluskan dan garam kedalam ayam,aduk2 sampai rata.masukan kedalam kulkas kurleb 30 menit agar bumbu menyerap..
- Keluarkan ayam dari kulkas lalu siapkan daun pisang,masukan ayam kedalam daun beri daun salam,daun kemangi,cabe rawit sesuai selera lalu bungkus..
- Masukan semua ayam yg telah dibungkus daun pisang kedalam dandang.lalu kukus kurang lebih 40 menit sampai matang..
- Setelah diangkat saya panggang dalam penggorengan dngn api kecil.agar kering dari air.😊.
