Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri.
You can cook Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri
- Prepare of Ayam ungkep (lihat resep).
- It’s of Bahan Bumbu Bakar.
- It’s 3 siung of bawang merah.
- It’s 2 siung of bawang putih.
- It’s 5 of cabe merah besar,buang biji.
- It’s 1 buah of gula merah.
- Prepare 1 sdm of margarine.
- It’s 1/4 sdt of garam.
- Prepare 1/4 sdt of kaldu bubuk.
Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri instructions
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih cabai lalu buang bijinya. Kemudian rebus sekitar 2-3 menit,kemudian blender dgn menambahkan air 20ml.
- Belnder bawang merah dam bawang puith dgn 20ml minyak sayur.
- Panaskan margarine. Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Lalu masukkan cabai merah halus. Kemudian masak sampai air menyusut.
- Tambhkan gula merah,garam,kaldu bubuk. Masak sampai gula merah larut dan bumbu matang..
- Jika akan di gunakan campur bumbu bakaran dengan kecap dan air. Aduk rata dengan perbandingan 1:3:1 (1sdm bumbu bakaran:3sdm kecap manis:1sdm air).
- Oles ayam dengam bumbu bakaran lalu bakar dgn 3x pengolesan diawal,tengah dan sebelum platting.