Kupat Sayur.
Anda bisa memasak Kupat Sayur Menggunakan 25 Bahan-bahan dan 10 langkah-langkahnya. Begini prosesnya:
Bahan-bahan Kupat Sayur
- Persiapan of Bahan lontong.
- Persiapan of Plastik.
- Persiapan 1/2 kg of – Beras.
- Persiapan of Bahan kuah.
- Persiapan 5 siung of – Bawang merah.
- Persiapan 5 siung of – Bawang putih.
- Persiapan 4 siung of – Cabai merah besar buang bijinya.
- Persiapan of Cabai rawit (opsional).
- Persiapan 3 butir of – Kemiri.
- Persiapan 1 ruas jari of – Kunyit.
- Persiapan 3 lembar of – Daun jeruk.
- Persiapan 1 lembar of – Daun salam.
- Persiapan of Merica bubuk.
- Persiapan of Santan instan.
- Persiapan 500 ml of – Air.
- Persiapan of Garam.
- Persiapan of Gula.
- Persiapan of Kaldu bubuk.
- Persiapan of Minyak untuk menumis.
- Persiapan of Pelengkap.
- Persiapan 2 potong of – Tahu.
- Persiapan 1 papan of – Tempe.
- Persiapan of Krecek sapi.
- Persiapan of Mie telor (aku pakai cap cangkir).
- Persiapan of Bawang goreng.
Langkah-Langkah Memasak Kupat Sayur
- Masukkan beras ke dalam plastik setengahnya saja beri ruang lebih banyak dalam plastik, setelah itu bisa ditali atau direkatkan, setelah beras terbungkus tusuk tusuk menggunakan tusuk sate.
- Masukkan plastik yang berisi beras kedalam panci yg diisi air, pastikan lontong terendam seluruhnya, rebus kurang lebih selama 3-4 jam.
- Rebus mie telor sampai mendidih, tiriskan.
- Potong kecil-kecil tahu, tempe dan krecek selanjutnya goreng jangan sampai terlalu kering, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.
- Masukkan tahu, tempe dan krecek yang sudah digoreng.
- Tambahkan air, masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, kaldu, dan merica bubuk.
- Setelah mendidih, masukkan santan dan mie telor yang sudah direbus.
- Koreksi rasa, sajikan dengan bawang goreng dan kupat lontong.