Cara Cepat Menyiapkan: Roti bakso sapi Nikmat

Roti bakso sapi.

Roti bakso sapi You can have Roti bakso sapi using 25 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Roti bakso sapi

  1. You need of Bahan adonan :.
  2. It’s 8 gr of ragi.
  3. Prepare 400 gr of tepung protein tinggi.
  4. Prepare 100 gr of tepung protein sedang.
  5. Prepare 1 butir of telur utuh + 1 kuning telur.
  6. You need 80 gr of gula pasir.
  7. It’s 80 gr of butter.
  8. Prepare 6 gr of garam.
  9. It’s 40 cc of Susu cair.
  10. It’s 150 cc of Air hangat.
  11. Prepare of Bahan isian :.
  12. Prepare 400 gr of daging sapi giling.
  13. Prepare 1 buah of bawang bombai iris tipis.
  14. You need 4 siung of bawang merah iris tipis.
  15. You need of Daun bawang iris kecil2.
  16. Prepare of Kecap manis.
  17. It’s of Kecap asin.
  18. You need of Saus tiram.
  19. It’s of Garam.
  20. Prepare of Gula.
  21. You need of Lada.
  22. You need secukupnya of Air.
  23. It’s of Bahan garnish :.
  24. You need of Kuning telur, untuk olesan.
  25. Prepare of Wijen putih.

Roti bakso sapi instructions

  1. Masukkan ragi,air dan gula. Diamkan 15mnt, sampai mengembang/berbuih.
  2. Campurkan semua bahan, kecuali mentega dan garam dan susu. Aduk sampai setengah kalis (saya menggunakan standing mixer).
  3. Tuang susu hati2 sesuai kebutuhan.
  4. Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis..
  5. Setelah kalis diamkan kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2-3x. (Jangan lupa ditutup kain/wrapping..
  6. Setelah mengembang, bagi adonan sebesar 50gr, bulatkan. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan lagj 1 jam sampai mengembang..
  7. Selagi menunggu mengembang, buat bahan isian : tumis semua bawang hingga harum..
  8. Masukkan daging masak hingga berubah warna..
  9. Masukkan air secukupnya dan masukkan semua bumbu. Aduk2. Jangan lupa cek rasa.masukkan daun bawang. Aduk hingga rata..
  10. Setelah hampir matang, masukkan terigu yang telah diberi air sampai kuah mengental. Angkat..
  11. Isi adonan roti yang sudah ditimbang 50-60gr dengan isian daging. Bulatkan kembali. Oleskan roti dengan kuning telur. Taburi wijen putih..
  12. Panggang dengan oven 180 derajat. 30menit api atas bawah. (Sesuaikan dengan oven masing2)..