Cara Praktis Membuat: Sop Iga Menggugah Selara

Sop Iga.

Sop Iga You can cook Sop Iga using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sop Iga

  1. You need 500 gram of iga sapi.
  2. It’s 2 buah of wortel.
  3. You need 2 buah of kentang.
  4. Prepare of Bumbu.
  5. Prepare 7 siung of bawang merah.
  6. Prepare 5 siung of bawang putih.
  7. You need secukupnya of merica.
  8. Prepare 2 buah of kapulaga.
  9. Prepare 3 lembar of daun salam.
  10. Prepare 2 batang of serai.
  11. You need of bawang bombay setengah.
  12. Prepare secukupnya of garam.
  13. It’s secukupnya of gula.
  14. Prepare of Pelengkap.
  15. It’s of daun bawang.
  16. You need of seledri.
  17. Prepare of tomat.
  18. Prepare of bawang goreng.

Sop Iga step by step

  1. Cuci bersih iga sapi kemudian rebus hingga mendidih di dalam panci. Kemudian ganti air dan rebus kembali hingga matang selama 45 menit sampai 1 jam dengan api sedang..
  2. Kupas wortel dan kentang kemudian potong sesuai selera..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Cincang bawang bombay. Cuci bersih bumbu lainnya..
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan serai, kapulaga, dan daun salam. Tumis hingga kecoklatan..
  5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan iga..
  6. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak hingga matang..
  7. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Kemudian koreksi rasa..
  8. Tambahkan pelengkap potongan daun bawang, seledri, dan tomat..
  9. Sajikan dalam mangkuk sayur kemudian taburi bawang goreng. Sop iga siap disajikan..